Krůtí kat
Katův šleh býval dříve oblíbenou položkou jídelních lístků. Dnes už na pikantní minutku jen tak nenarazíte, ale snadno si ji připravíte i doma. Krůtí kat ze stehenního krůtího masa je skvělou alternativou k tradiční receptuře a vyniká výraznou chutí i šťavnatostí masa.
Postup přípravy
Krok 1: Krůtí maso očistíme, osušíme a nakrájíme na kostky. Osolíme ho a opepříme.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriky umyjeme, očistíme. Spolu s okurkami je nakrájíme na nudličky.
Krok 3: V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a orestujeme na něm cibuli. Přidáme maso a opečeme ho ze všech stran, aby se zatáhlo.
Krok 4: Pak přidáme rajčatový protlak, sladkou mletou papriku a podle chuti chilli. Dobře promícháme, orestujeme, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme asi 20 minut.
Krok 5: V jiné pánvi rozehřejeme lžíci oleje a orestujeme na něm nakrájené papriky a okurky. Mírně podlijeme nálevem z okurek, osolíme a směs asi 5 minut podusíme.
Krok 6: Když je maso skoro měkké, zahustíme omáčku hladkou moukou, rozmíchanou v malém množství studené vody. Za občasného míchání provaříme asi 15 minut. Nakonec přidáme podušenou zeleninu, nasekanou feferonku a směs prohřejeme. Dochutíme podle chuti a podáváme.
Krok 7: Jako příloha se hodí pečivo, různě upravené brambory, nebo dušená rýže.
Zveřejněno 15. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krůtí kat
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADlBp
Moje poznámka
Krůtí kat
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADlBp
Nejnovější recepty
Jednoduché piškotové řezy
Přidáno před 1 hodinou
Sladké croissanty z tortilly z HF
Přidáno před 2 hodinami
Špagety s rajčatovou omáčkou a burratou
Přidáno před 2 hodinami
Kuřecí nudličky na paprice v palačince
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí střapaté řízky s kukuřicí a čedarem
Přidáno před 6 hodinami
Pikantní žebírka
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Karbanátek se sýrem
pazderka83 před 16 minutami
Provensálská krkovice s cuketou a žampiony
Hypnos před 1 hodinou
Pomazánka z paštiky
cookamater před 2 hodinami
Kmínová polévka
cookamater před 2 hodinami
Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
cookamater před 2 hodinami
Kakaovo-tvarohový koláč se švestkami
Puffy před 2 hodinami
Moučník HRK HRK
Darost před 2 hodinami
Halušky s uzeným masem a kysaným zelím
magdalenka před 2 hodinami
Salát s balkánským sýrem, olivami a rajčaty
Jan Nemec před 2 hodinami
Tilápie po Lyonsku
Jan Nemec před 2 hodinami
Suroviny:
maso,
cibule,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá žlutá,
okurky sterilované,
protlak rajčatový,
mouka hladká,
voda,
olej,
feferonka,
paprika sušená sladká,
chilli,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (2)