Krůtí kat
Katův šleh býval dříve oblíbenou položkou jídelních lístků. Dnes už na pikantní minutku jen tak nenarazíte, ale snadno si ji připravíte i doma. Krůtí kat ze stehenního krůtího masa je skvělou alternativou k tradiční receptuře a vyniká výraznou chutí i šťavnatostí masa.
Postup přípravy
Krok 1: Krůtí maso očistíme, osušíme a nakrájíme na kostky. Osolíme ho a opepříme.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriky umyjeme, očistíme. Spolu s okurkami je nakrájíme na nudličky.
Krok 3: V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a orestujeme na něm cibuli. Přidáme maso a opečeme ho ze všech stran, aby se zatáhlo.
Krok 4: Pak přidáme rajčatový protlak, sladkou mletou papriku a podle chuti chilli. Dobře promícháme, orestujeme, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme asi 20 minut.
Krok 5: V jiné pánvi rozehřejeme lžíci oleje a orestujeme na něm nakrájené papriky a okurky. Mírně podlijeme nálevem z okurek, osolíme a směs asi 5 minut podusíme.
Krok 6: Když je maso skoro měkké, zahustíme omáčku hladkou moukou, rozmíchanou v malém množství studené vody. Za občasného míchání provaříme asi 15 minut. Nakonec přidáme podušenou zeleninu, nasekanou feferonku a směs prohřejeme. Dochutíme podle chuti a podáváme.
Krok 7: Jako příloha se hodí pečivo, různě upravené brambory, nebo dušená rýže.
Zveřejněno 15. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krůtí kat
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADlBp
Moje poznámka
Krůtí kat
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADlBp
Nejnovější recepty
Obrácený jablečný koláč podle Petra Rychlého
Přidáno před 6 hodinami
Vepřový stroganov se žampiony
Přidáno před 7 hodinami
Krůtí maso se sušenými rajčaty se zeleným pepřem
Přidáno před 12 hodinami
Hovězí roštěná na houbách
Přidáno před 12 hodinami
Zelná polévka s uzeným
Přidáno před 13 hodinami
Paštika z drůbežích jater a vepřového masa
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zelný salát s jablky
Limek před 52 minutami
Vepřová plec po znojemsku
Helenaval před 1 hodinou
Kanellbular - skořicové šneky
zemkovaanna0 před 2 hodinami
Plněné kotletky s houbovým přelivem
anavikk před 4 hodinami
Zapečené těstoviny se špenátem
Milerka před 4 hodinami
Pikantní žampionová směs se sýrem na topinky
PeJiFe před 5 hodinami
Halušky s brynzou
MisaP3 před 6 hodinami
Dýňovo-citrusový kompot
domasova před 6 hodinami
Housky s majonézou
Macci před 11 hodinami
Jednoduchá a výborná květáková polévka
JiZa5 před 11 hodinami
Suroviny:
maso,
cibule,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá žlutá,
okurky sterilované,
protlak rajčatový,
mouka hladká,
voda,
olej,
feferonka,
paprika sušená sladká,
chilli,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (2)