Grilovaná vepřová kýta
Suroviny
- 1 vepřová kýta (cca 9 kg)
- sůl
- česnek
- Roztok na potírání:
- olej
- česnek
- grilovací koření
- sůl
- pivo (je vhodné, dle chuti)
Postup přípravy receptu
Do 200 ml vody rozpustíme potřebné množství soli (na 9 kg masa asi 2 polévkové lžíce soli). Připraveným roztokem napícháme pomocí injekční stříkačky a jehly celou kýtu na různých místech.
Kůži můžeme nařezat na mřížky, pak ji celou posolíme a vložíme do nálevu, který by měl být na chuť slaný a řádně očesnekovaný. No a pak už jen záleží na nás, jak dlouho budeme mít maso naložené v láku. My jsme kýtu napíchali s rychlosolí, takže nám stačilo mít maso uložené v lednici pouhý týden.
V den grilování je vhodné celé maso i s lákem uvařit nejlépe v kotli jen 30 minut. Pak už jen maso napíchneme na grilovací tyč, zajistíme proti posunu a vložíme do grilu a pak už jen točíme a topíme a čekáme na první okrajování.
Během grilování je vhodné maso potírat připraveným roztokem pro lepší chuť a barvu.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 290 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Grilovaná vepřová kýta
-
musi to byt vynikajici udelame to v sobotu -
kdo jste u okolí pardubic či hradce, tak si můžete zapůjčit gril na www.grilyhradec.cz. měli jsme ho pujceny a byli jsme spokojeni.
-
Jestli tu bude někdo neregistrovaný i nadále vystupovat jako maris - tak to NEJSEM já
-
Mnááááám .. !!
-
budeme dělat na oslavu
-
ivulinko, úžasné, děláš mi na večer chutě
-
ivulinko, nejste žádní troškaři, ta devítikilová kýta se v krbu skoro ztrácí
, tam by se vešlo snad celé prasátko 
Maso vypadá výborně, má krásnou barvu / to ta rychlosůl, že jo / a určitě jste si moc pochutnali -
ivulinka...ked som pisala svoj prispevok, tak som tam napisala, ze skoda, ze si neodfotila aj ten zahradny krb...ale som to potom vytrela....a tu ho mas..citala si mi poza plece....
vdaka..je krasny...a to maso tiez -
Ano vybusna, ačkoliv jsem tomu nevěřila, tak maso bylo neuvěřitelně šťavnaté. A to já ze zadný kýty kvůli tomu, že je suchá, tak ji nekupuji.
-
masko vyzera uzasne....stavnato a farebne..
