Tvarohový závin s ovocem

1. Do mísy dáme tvaroh, celozrnnou mouku, vejce, třtinový cukr a kypřicí prášek do pečiva. Rukama vypracujeme hladké těsto, které uložíme na 20–30 minut do chladničky.
2. Mezitím jablko a hrušku omyjeme, zbavíme jádřinců a i se slupkou nakrájíme na malé kostičky. Rozinky propláchneme a necháme okapat. Ovoce smícháme s rozinkami a podle chuti ochutíme mletou skořicí.

   Jak odstranit jádřinec z jablek

3. Troubu včas předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem. Máslo rozpustíme a necháme mírně zchladnout.

   Jak správně rozpustit máslo

4. Vychlazené těsto položíme na vál lehce posypaný celozrnnou moukou a vyválíme na obdélníkový plát. Rozválené těsto opatrně přeneseme na připravený plech.
   Jak přenést vyválené těsto na plech
5. Doprostřed těsta rozložíme připravenou ovocnou náplň. Okraje těsta přehneme přes náplň a závin pevně zavineme tak, aby náplň při pečení nevytékala. Závin potřeme rozpuštěným máslem.
6. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 25 minut dozlatova. Upečený závin necháme krátce zchladnout, poté ho nakrájíme na porce a podáváme.

TIP: Záviny a štrúdly nasladko i naslano

Zveřejněno 3. 9. 2026