Tvarohovo-sýrová gibanica
Gibanica je tradiční balkánské pečivo. Jedná se o druh vrstveného koláče, který se plní různými náplněmi. Tvarohovo-sýrová gibanica má v základu listové těsto a náplň obsahuje kromě tvarohu i ricottu a balkánský sýr.
Postup přípravy
Krok 1: Ve velké míse smícháme tvaroh, ricottu a rozdrobený balkánský sýr. Postupně pak přimícháme vejce.
Krok 2: Listová těsta rozvineme a příčně překrojíme na 3 stejně široké části.
Krok 3: Zapékací mísu vymažeme máslem (i boky). Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 4: Na dno mísy vložíme 2 části těsta (budou se částečně překrývat) tak, aby bylo těstem vystlané celé dno. Těsto potřeme rozpuštěným máslem.
Krok 5: Na něj naneseme půlku náplně. Opět překryjeme listovým těstem, které potřeme máslem.
Krok 6: Naneseme zbytek náplně a vše zakončíme vrstvou těsta, které zase potřeme máslem.
Krok 7: Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova asi 60 minut.
Krok 8: Hotovou gibanicu vyjmeme z trouby a necháme ji asi 20 minut zchladnout, aby náplň trochu zpevnila. Poté nakrájíme na porce a podáváme. Můžeme podávat teplé i zastudena.
Zveřejněno 5. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tvarohovo-sýrová gibanica
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8P6O
Moje poznámka
Tvarohovo-sýrová gibanica
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8P6O
Nejnovější recepty
Blue butterfly tea
Přidáno před 2 hodinami
Cuketová bábovka s rozinkami
Přidáno před 2 hodinami
Tvarohovo-sýrová gibanica
Přidáno před 5 hodinami
Bramboračka s houbami a zeleninou
Přidáno před 5 hodinami
Kotlety s ovocem
Přidáno před 6 hodinami
Pečený čaj z letního ovoce
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Minutková krkovička s houbovou omáčkou
Limek před 26 minutami
Dýňový perník s rumovou polevou
ValentineCZ před 52 minutami
Špendlíkový koláč s vůní perníku
Tomas_Maryska před 1 hodinou
Vepřová pečeně
rula77 před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Elois1 před 1 hodinou
Kynuté sladké knedlíky
pavlinazvarova před 2 hodinami
Jablkové řezy s ořechy a rozinkami
Ajkad před 2 hodinami
Žampiónová polévka
misula29 před 3 hodinami
Banánové muffiny
verunka11 před 3 hodinami
Suroviny:
těsto listové,
tvaroh měkký,
sýr ricotta,
sýr balkánský,
vejce,
máslo,
máslo
Komentáře (1)