Tvarohovo-jablková bábovka

Name: Tvarohovo-jablková bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g tvarohu (z vaničky); 3 vejce; 220 g cukru krupice; 200 g tuku (Zlatá Haná, Hera); 1 vanilkový cukr; 250 g polohrubé mouky; 1 jablko; 1 hrst kandované pomerančové kůry; 1 prášek do pečiva; strouhaná citronová kůra; tuk na vymazání; polohrubá mouka na vysypání formy

Pokud patříte k milovníkům bábovek, pak musíte vyzkoušet tvarohovo-jablkovou verzi, kterou potěšíte celou rodinu. Je božská, nemá typickou bábovkovou strukturu, ale její vláčnost, šťavnatost a chuť stojí za to.

Hodnocení receptu je 4,9 (106×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 77

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 673 kJ / 3 507 kcal
Bílkoviny	79,14 g
Tuky	157,20 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	817 mg
Sodík	768 mg
Sůl	2,39 g
Sacharidy	438,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse utřeme žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem a tukem do pěny. Krok 2: Přidáme tvaroh, oloupané a nastrouhané jablko na hrubém struhadle, kandovanou pomerančovou kůru a nastrouhanou citronovou kůru, promícháme. Krok 3: Mouku smícháme s práškem do pečiva a vmícháme do těsta. Krok 4: Nakonec opatrně vmícháme sníh ze tří bílků a těsto vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Krok 5: Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C 50-60 minut.

V míse utřeme žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem a tukem do pěny.
Přidáme tvaroh, oloupané a nastrouhané jablko na hrubém struhadle, kandovanou pomerančovou kůru a nastrouhanou citronovou kůru, promícháme.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a vmícháme do těsta.
Nakonec opatrně vmícháme sníh ze tří bílků a těsto vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy.
Jak ušlehat pevný sníh
Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C 50-60 minut.

TIP: Jak péct bábovky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 3. 2012

Poznámka autorky ivulinka

Nemáme rádi suché a dusivé bábovky, tahle mezi ně rozhodně nepatří.

Kandovanou pomerančovou kůru jsem vyzkoušela podle receptu naší Rebeky a je vážně vynikající! Rebi, díky.

http://www.toprecepty.cz/recept/24398-kandovana-po...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (578× přidáno)

Označit jako uvařené (64× uvařeno)

Přidat komentář (77 komentářů)

Ohodnotit recept (106 hodnocení)

Přidat fotku (20 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohovo-jablková bábovka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yMzE

Bábovka s jablky, tvarohem s brusinkovým středem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Tvarohovo-jablkový koláč se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 60 min

Jablková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marta 75 min

Tvarohovo-mrkvová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 75 min

Tvarohovo-jablková pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Jablková bábovka s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kvetina 75 min

Zobrazit více

Fazolová polévka mojí babičky Videorecept

Fazolová polévka mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 85 min

Plátky panenky na másle Videorecept

Plátky panenky na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ivulinka 35 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Ražniči pečené v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 120 min

Štrúdl z tvarohového těsta Videorecept

Štrúdl z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ivulinka 80 min

Květák smažený v troubě Videorecept

Květák smažený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 75 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Jablka
Svačina
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Tvarohovo-jablková bábovka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yMzE

Náhodný recept

Šlehačkové minibábovičky s překvapením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jogurtové cheesecake pohárky s jablkem, skořicí a čokoládou

Přidáno před 15 minutami

Perníkový závin s jablky

Přidáno před 30 minutami

Dýňová roláda s mascarpone krémem

Přidáno před 2 hodinami

Hermelín s hroznovým vínem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 14 hodinami

Grilované karbanátky ze slepičího masa s cuketou a červenou řepou

Přidáno před 15 hodinami

Masová pomazánka s pečenou paprikou

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (77)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lucie_st95 moderátorka 25. 9. 2026 14:01

Vaše úpravy zní skvěle, rozinky naložené v rumu, skořicový cukr a máslo musí být výborná kombinace. Děkuji za milou zprávu i za tipy na obměnu receptu. 😊

luciexmajerova 25. 9. 2026 11:11

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Malinko jsem ubrala cukr, místo pomerančové kůry jsem dala naložené rozinky v rumu a místo vanilkového cukru,cukr skořicový. Tvaroh z vaničky a místo Hery normální máslo. Jablek jsem dala asi 4 ks a všechno to rozmixovala tyčovým mixérem a nakonec přidala mouku s práškem do pečiva. Je lahodná,děkujeme za recept.

ivulinka 25. 9. 2026 11:19

luciexmajerova: A já zase děkuji za hezký komentář a bezva fotky❤️

Pechule 18. 9. 2026 17:38

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Musela jsem fotit ještě horkou, po vychladnutí už nemám šanci.

ivulinka 21. 9. 2026 11:57

Pechule: to chápu😁, děkuji.

Vladka321 5. 12. 2025 14:39

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná, rychlá, vláčná bábovka. Ráda jsem zkusila, ubrala cukr a přidala šťávu z citrónu (1 PL). Je tak příjemně svěží 😋

ivulinka 5. 12. 2025 14:52

Vladka321: Děkuji za komentář a za fotečku, a taky za tip co zitra upect😉

Quentina 30. 7. 2024 13:56

Luxus ❤️🥳 Dala jsem míň cukru, jablka 2, pekla přesně hodinu na 180 a nemá chybu. Díky

Lucie_st95 moderátorka 19. 9. 2026 10:15

Quentina: Quentina: Vladka321: Děkujeme za tip s menším množstvím cukru a dvěma jablíčky, třeba se bude hodit i ostatním. 😊

Bayta 11. 3. 2024 08:04

Výborná bábovka

Jen jsem ubrala cukr, přidala jablko, trošku skořice a mletých ořechů.

Hanca82 přidala novou fotografii! 15. 8. 2023 21:27

mischelinka 18. 2. 2023 13:48

Hledala jsem nějakou bábovku s tvarohem a vyzkoušela jsem tuto. Malinko jsem obměnila receptík, dala jsem méně cukru, část mouky nahradila špaldovou a nedávala jsem pomerančovou kůru ,ale použila jsem sáček cukru s citronovou kůrou. Bábovka je top ,je vláčná a nadýchaná. Určitě jsem nepekla naposledy.