Tvarohovo-jablková bábovka

Name: Tvarohovo-jablková bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g tvarohu (z vaničky); 3 vejce; 220 g cukru krupice; 200 g tuku (Zlatá Haná, Hera); 1 vanilkový cukr; 250 g polohrubé mouky; 1 jablko; 1 hrst kandované pomerančové kůry; 1 prášek do pečiva; strouhaná citronová kůra; tuk na vymazání; polohrubá mouka na vysypání formy

Pokud patříte k milovníkům bábovek, pak musíte vyzkoušet tvarohovo-jablkovou verzi, kterou potěšíte celou rodinu. Je božská, nemá typickou bábovkovou strukturu, ale její vláčnost, šťavnatost a chuť stojí za to.

Hodnocení receptu je 4,9 (104×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 71

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 673 kJ / 3 507 kcal
Bílkoviny	79,14 g
Tuky	157,20 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	817 mg
Sodík	768 mg
Sůl	2,39 g
Sacharidy	438,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse utřeme žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem a tukem do pěny. Krok 2: Přidáme tvaroh, oloupané a nastrouhané jablko na hrubém struhadle, kandovanou pomerančovou kůru a nastrouhanou citronovou kůru, promícháme. Krok 3: Mouku smícháme s práškem do pečiva a vmícháme do těsta. Krok 4: Nakonec opatrně vmícháme sníh ze tří bílků a těsto vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Krok 5: Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C 50-60 minut.

V míse utřeme žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem a tukem do pěny.
Přidáme tvaroh, oloupané a nastrouhané jablko na hrubém struhadle, kandovanou pomerančovou kůru a nastrouhanou citronovou kůru, promícháme.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a vmícháme do těsta.
Nakonec opatrně vmícháme sníh ze tří bílků a těsto vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy.
Jak ušlehat pevný sníh
Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C 50-60 minut.

TIP: Jak péct bábovky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 3. 2012

Poznámka autorky ivulinka

Nemáme rádi suché a dusivé bábovky, tahle mezi ně rozhodně nepatří.

Kandovanou pomerančovou kůru jsem vyzkoušela podle receptu naší Rebeky a je vážně vynikající! Rebi, díky.

http://www.toprecepty.cz/recept/24398-kandovana-po...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (576× přidáno)

Označit jako uvařené (55× uvařeno)

Přidat komentář (71 komentářů)

Ohodnotit recept (104 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohovo-jablková bábovka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yMzE

Bábovka s jablky, tvarohem s brusinkovým středem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Tvarohovo-jablkový koláč se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 60 min

Jablková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marta 75 min

Tvarohovo-mrkvová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule 75 min

Tvarohovo-jablková pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Jablková bábovka s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kvetina 75 min

Zobrazit více

Cuketové řezy se zakysanou smetanou Videorecept

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 50 min

Špízy s marinovaným masem Videorecept

Špízy s marinovaným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 90 min

Plátky panenky na másle Videorecept

Plátky panenky na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ivulinka 35 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 70 min

Fazolová polévka mojí babičky Videorecept

Fazolová polévka mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 85 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Jablka
Svačina
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Tvarohovo-jablková bábovka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yMzE

Náhodný recept

Radouňský flamendr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Bibinka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Quesadilla s rajčaty a nivou

Přidáno před 7 minutami

Vláčná vánočka

Přidáno před 3 hodinami

Pikantní placičky ze zbytku těstovin

Přidáno před 5 hodinami

Müsli loupáky

Přidáno před 5 hodinami

Nejrychlejší listový salát s červenou cibulí

Přidáno před 7 hodinami

Guláš z hub a vepřové krkovice

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (71)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Vladka321 5. 12. 2025 15:39

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná, rychlá, vláčná bábovka. Ráda jsem zkusila, ubrala cukr a přidala šťávu z citrónu (1 PL). Je tak příjemně svěží 😋

ivulinka 5. 12. 2025 15:52

Vladka321: Děkuji za komentář a za fotečku, a taky za tip co zitra upect😉

Quentina 30. 7. 2024 14:56

Luxus ❤️🥳 Dala jsem míň cukru, jablka 2, pekla přesně hodinu na 180 a nemá chybu. Díky

Bayta 11. 3. 2024 09:04

Výborná bábovka

Jen jsem ubrala cukr, přidala jablko, trošku skořice a mletých ořechů.

Hanca82 přidala novou fotografii! 15. 8. 2023 22:27

mischelinka 18. 2. 2023 14:48

Hledala jsem nějakou bábovku s tvarohem a vyzkoušela jsem tuto. Malinko jsem obměnila receptík, dala jsem méně cukru, část mouky nahradila špaldovou a nedávala jsem pomerančovou kůru ,ale použila jsem sáček cukru s citronovou kůrou. Bábovka je top ,je vláčná a nadýchaná. Určitě jsem nepekla naposledy.

mischelinka přidala novou fotografii! 18. 2. 2023 13:48

Petr324 20. 3. 2022 22:11

Yvona24: Proč rovnou do koše? I ty potrhané kousky se snad dají zkonzumovat...

gabikka 20. 3. 2022 20:27

Moc dobrá, vůbec není suchá. Určitě ji budu dělat častěji.

ivulinka 4. 11. 2021 19:45

Wikki: děkuji za komentář, jsem ráda, že bábovka chutnala

Wikki 4. 11. 2021 16:29

Výborná bábovka. Vůbec není suchá, dala jsem 2 jablíčka a tvaroh ve vaničce.

ivulinka 6. 6. 2021 13:45

Tarrica: děkuji, komentářem jste mi udělala vělkou radost

Eja57 6. 6. 2021 08:14

Tarrica: tvaroh ve vaničce do těsta dle mých zkušeností

vždycky kostku ve staniolu

Tarrica 6. 6. 2021 07:29

ivulinka: Také se mi přilepila a potrhala, chuťově je vynikající, nadýchaná. A protože nic nevzdávám ráda, zkusila jsem : nechat okapat tvaroh/vylila z něj vodu/ , ubrala 5 dkg tuku a vzala už,, zaleželé,, jablko/míň šťavnaté/ a ejhle! Bábovka se nelepí a jde kráásně vyklopit.

Osobně si myslím, že největší problém je tvaroh- dnes do něj snad tu vodu přilévají

Ale chuťově mohu říci,že je to nejlepší tvarohová bábovka co jsem kdy pekla./peču je už cca 45 let.../

ivulinka 21. 3. 2020 15:44

tereka83: mam velkou radost a dekuji za komentar

tereka83 21. 3. 2020 15:35

Tuto bábovku peču už 2x v jednom týdnu, je to TOP bábovka, jen nedávám pomerančovou kůru ale dvě jablka a formu vysypávám kokosem. Bábovka je krásně vláčná, není suchá. Děkuji za tento recept

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)