Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné
Suroviny 20 kusů - podle velikosti knedlíků
- 500 ml mléka
- 100 g másla
- 350 g hrubé mouky
- 2 vejce
- špetka soli
- 500 g ovoce (meruňky, jahody, švestky, broskve, raději ovoce tvrdší)
Postup přípravy receptu
Mléko svaříme s máslem a solí a přidáme najednou všechnu mouku. Mícháme, až vznikne husté těsto, které se nesmí chytat vařečky, ani nádoby ve které těsto mícháme.
Necháme ho zchladnout, přidáme všechna vejce a mícháme, až je těsto opět celistvé, někdy přidáme mouku, ale většinou je poměr surovin akorát.
Na pomoučněném vále uděláme z těsta hada, nakrájíme na 3-4 cm dlouhé špalíky, každý dáme do dlaně , splácneme, doprostřed dáme ovoce a rukama zakulatíme. Těsto má tu výhodu, že se s ním velmi dobře pracuje, je poddajné a lze ho vytáhnout na velmi tenkou vrstvu, hlavně na tvrdé ovoce (meruňky, švestky atd.).
Knedlíky vhazujeme do vařící vody, vaříme je podle velikosti 5-8 minut. Na začátku je trochu nadlehčíme vařečkou, aby se nám nepřilepily ke dnu. Z tohoto množství je tak kolem 20 knedlíků střední velikosti.
Poznámka od kuchařky
Recept je hodně podobný tomu, co sem dala včera tejaja, ale na přání ho s těmi změnami dávám.
Jiné na ovocné knedlíky už nedělám, pro nás je nejlepší.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné
-
Vampi: Vampi, jsem ráda, že knedle chutnaly
-
Výborný recept, veliká dobrota. Dělala jsem švestkové a moc nám chutnalo
-
Irka.v: Jsem moc ráda, že jste si pochutnali, to mě vždycky těší ze všeho nejvíc
-
Děkuji za tento recept,knedlíky jsou výborné,jednoduchá příprava za pár korun,ale neměla jsem hrubou mouku a přes moji obavu to jde i z polohrubé .Dala jsem jí trochu víc ,radši
Plnila jsem meruňkama a hruškou ,posyp tvaroh a skořice cukr máslo a luxus 
Doporučuji recept . -
Petula.94: Petulo, mohla jsi přidat trochu másla, aby se to pěkně spojovalo, ale nakonec jsi je vypracovala ne? Příště raději podle receptu a doufám, že knedlíky chutnaly
-
Tak jsem je dnes zkoušela, musím uznat, že s těstem se dělalo parádně
doufám že budou i na chuť vynikající 
jen ze začátku se mi těsto trochu drobilo, nevíte čím to mohlo být?? Máslo jsem dávala od oka, tak je možné že jsem ho dala trochu víc, myslíte si že by to bylo máslem?? 
-
Tak jsem vyzkoušela s jahodou a meruňkou..pro jistotu z 1 a půl dávky a za nás teda neeee
V našem pomyslném žebříčku pořád vedou kynuté potom bramborové potom tvarohové a nakonec odpalované tedy...
Chuťově dobré, ale ta konzistence nám prostě neseděla.. -
Zdenka1:Zdeni, to mě těší, že chutnalo
Já jiné těsto ani nedělám, my ho máme nejraději -
Nastala sezona jahod, tak jsem vyzkoušela tvůj recept. Přidávám bodík a foto. Moc jsme si pochutnali
-
Jarka D.: Jarko, nám taky odpalované chutnají nejvíc a jiné ani nedělám
-
. Také dělám už hodně let, jen je dělám ne z mouky, ale z hrubé krupice těsto, se mi zdá chutnější. Kdysi jsem zkoušela tvarohové, ale ty mi nechutnaly, nakyslé těsto, nakyslé ovoce to mi nešlo dohromady
ale každý máme jiné chutě že? No asi mi zbytečně v rodině neříkají, že mám moc chlupatý jazýček
-
Eva:Evi, je mi líto, že se nepovedlo těsto, ale nechápu to, je tak jednoduché
, že je i pro začátečníky-přečti si třeba komentář Zdeny z JM ať nemusím hledat, je hned pode mnou. -
Zdena z JM: Zdeni, jsem ráda, že budou knedlíky ve vašem rodinném jídelníčku
-
Kynuté knedlíky neumím,tvarohové jsme měli nedávno,tak jsem vyzkoušela z odpalovaného těsta.Lákalo mě to už dávno,ale teprve teď na ně přišlo.Jsou výborné,jednoduché na přípravu i pro začátečníky.Zařazuji do rodinného jídelníčku.
-
Luca:Luco díky, jsem ráda, že jsi s těstem spokojená a že chutnalo
