Smažená křenová rolka

1. Tvrdý sýr nastrouháme najemno. Do misky vložíme tvaroh, přidáme nastrouhaný sýr, křenovou pastu, sůl a mletý bílý pepř. Vše důkladně promícháme vidličkou, aby vznikla hladká pomazánka.

   Jak strouhat sýr

2. Na pracovní plochu rozložíme plátky šunky a každý potřeme částí připravené pomazánky. Přikryjeme plátkem sýra, který rovněž potřeme trochou pomazánky. Plátky opatrně svineme do pevných rolek a lehce přitlačíme, aby držely tvar.
3. Brambory omyjeme, oloupeme a podle velikosti nakrájíme na menší kusy. Vložíme je do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme kmín a vaříme přibližně 15–20 minut doměkka.

   Jak dlouho vařit brambory

4. Mezitím v misce rozšleháme vejce s mlékem, přidáme hladkou mouku a špetku soli. Vymícháme hladké těstíčko bez hrudek. Do druhé misky nasypeme strouhanku.
   Jak rozklepnout vejce
5. Připravené rolky postupně namáčíme do těstíčka, necháme krátce okapat a poté je ze všech stran obalíme ve strouhance, kterou lehce přitlačíme.
6. V hlubší pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a obalené rolky smažíme ze všech stran dozlatova přibližně 5–7 minut. Hotové rolky vyjmeme a necháme okapat na papírové utěrce.

   Jak z jídla odstranit přebytečný tuk

7. Smažené křenové rolky podáváme s vařenými bramborami, případně doplněné čerstvou zeleninou.

TIP: Slané rolky - jednoduchý návod pro přípravu pohoštění

Zveřejněno 18. 10. 2026