Pečenáče
Suroviny
- 0,5 kg hejka (nebo jiných ryb)
- strouhanka
- vajíčko
- hladká mouka
- sůl
- Nálev:
- 2 pepře
- 2 kuličky nové koření
- 2 lžičky cukru
- 2 sachariny
- 1 lžička soli
- asi 1 dcl octa
- bobkový list
Postup přípravy receptu
Z ryb odstraníme páteře, ale kůži necháme.
Mírně osolíme a obalíme v trojobalu a usmažíme, jako řízky.
Do vyšších sklenic si dáme vše, co je třeba do nálevu, mimo octu.
Ryby naskládáme nastojato, pokud nemáme plochou nádobu, zalejeme octem, dolejeme vodu až do vrchu a zavíčkujeme.
Sterilujeme, ale opravdu jen na chycení víčka, pokud můžeme, tak horkým vzduchem.
Konzumujeme tak po 3 dnech, ale i později, pokud vydržíme.
Poznámka od kuchařky
Možná to jde i bez sterilizace, pro mne to je dnes premiéra, tak nevím. Recept je opět můj. Pečenáče miluji a tak jsem si řekla, že se snad na tom nedá nic pokazit. Uvidíme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pečenáče
-
Zastávám se také jen mouky s kořením. A nemusí se sterilovat. Zatím je v pokusech zalití horkým nálevem,zaškubnutí a postavení na víčko do schlazení.
-
marki87: mi na tom chutná právě ta strouhanka nejvíc, ale proč ne? Vyzkouším taky
jen v mouce -
No nevím, příště to asi zkusím jen na přírodno v mouce, jak píše Angel 666. Manžel je taky rybář, ryby milujem, i ty na kyselo... Ale ta strouhanka na tom nechutná nám ani rodičům
-
Pepa: musím odpovědět stejně, jako špagetka
, ale měly by opravdu vydržet půl roku -
Pepa:u nás velmi krátce, neb muž je miluje. Ale podle mě i 6 měsíců. Ovšem já to nikdy tak dlouho nezkoušela, u nás do 14 dnů mizej
-
Zajímalo by mě jak dlouho vydrží pečenáče když jsou sterilované
-
Ivana Ch určitě dej!!! Já jsem to dělala poprvé v životě, ale i tak byly dobré
-
Až budu mít čas dam sem recept na moje pečenáče. Dělám je ze sleďů, vždycky ze tří kil, steriluje je. Nálev dělám s kořenovou zeleninou a hlavně bílým vínem. Receptů už jsem rozdala mraky a zatím je všichni chválili.
-
Až budu mít čas dam sem recept na moje pečenáče. Dělám je ze sleďů, vždycky ze tří kil, steriluje je. Nálev dělám s kořenovou zeleninou a hlavně bílým vínem. Receptů už jsem rozdala mraky a zatím je všichni chválili.
-
magdalenko, já jsem to taky jen tak prubla od oka a výsledek nadchnul
, tak jsem fakt ráda, že chutnalo! -
Janička!
Dnes som otvorila na raňajky pohár s pečenáčmi. Robila som pred týždňom a iba s obrovským zaprením som poháre v chladničke okukávala. Bola to moja premiéra, ešte som nič také nerobila, ale ani nejedla (iba videla v Lidli). A nesterilizovala som - ako radí angel. Ďakujem ti za recept, pretože som nerobila poslednýkrát! + -
Pavli, tak to mám fakt radost, já mám ještě jednu flašku, ještě jsem nezkoušela, já nesmím
, ale jsem ráda, že chutnaly, byl to takový spíš experiment -
tak musím dneska komentovat. Měla jsem u mě doma jednu těhuli, jakmile jsem ji naložila tyhle pečenáče, prý se ji v momentě zlepšila o 100% nálada!
a taky jednu, co to v životě nejedla a moc si to pochvalovala 
takže!! výýýýýýýýýýbornéééééééé -
Janko a zkus to podle Angel, já jsem to prubla naprosto podle sebe, za výsledek neručím a Angel už má zkušenosti
-
Tak to musím vytisknout a přilepit tátovi na čelo, zase sedí na rybách a jak radí Angel666 z kaprů prý to jde, tak už ho vidím, jak to "mastí", takže Jani díky za recept a bodík už jde cestou-necestou
