Boží milosti – tradiční české smažené cukroví
Boží milosti patří mezi tradiční české smažené cukroví, které se připravuje hlavně během masopustního období, ale oblíbené je celoročně. Jde o křehké, tenké plátky těsta smažené dozlatova a bohatě posypané moučkovým cukrem, které se vyznačují jemnou chutí a lehkou křupavostí.
Základem receptů na boží milosti bývá hladká mouka, žloutky, smetana nebo zakysaná smetana, cukr, špetka soli a někdy i kapka rumu či citronové kůry. Existuje mnoho regionálních variant – od extra křehkých až po více nadýchané – a liší se také tvarem, způsobem krájení nebo smažení.
