Kuře po staropražsku

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Merylas

23 názorů

Doba přípravy 70 min

70 min (70 min příprava)

9. 8. 2011 15:37

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 861 kJ / 684 kcal
Bílkoviny	9,13 g
Tuky	41,90 g
Vláknina	11,71 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	80 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	61,67 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Koriandr rozdrtíme, smícháme s drobně nakrájenou petrželkou, solí a troškou oleje. Touto směsí potřeme kuřecí stehna a můžeme je nechat v chladu odležet.
Na lžíci rozpáleného oleje orestujeme rozinky, když se začnou nafukovat přidáme nakrájené sušené švestky, mandlové lupínky, nakládaný pepř, česnek nakrájený na plátky, rajčatový protlak a vše restujeme zhruba 3 minuty. Pak přidáme mouku, krátce osmahneme, vše zalijeme vývarem a za stálého míchání necháme zavařit.
Na zbytku oleje na pánvičce prudce opečeme ze všech stran stehna, vše dáme do pekáčku, ten přiklopíme nebo překryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Ke konci pečení odkryjeme a dopečeme. Během pečení podle potřeby doléváme vývar nebo vodu. Podáváme s karlovarskými nebo houskovými knedlíky.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Žena a kuchyně.

Na přípravu tohoto jídla dobře poslouží i pomalý hrnec.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (129x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sýrové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mon.nova 40 min

Kuře na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

k.radulka 60 min

Marocké kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 70 min

Načíst další

Komentáře

Merylas

2. 5. 2021 19:01

Hanes: Děkuji moc. Jsem velmi ráda, že recept nezklamal.

Hanes

2. 5. 2021 10:16

Ano, staří Pražáci patrně věděli co je dobré. Zelený pepř jsem neměl a nahradil ho normálními černými kuličkami. I tak toto jídlo řadím k náramným dobrůtkám

Marie Svarcova

7. 2. 2021 12:57

Irule

15. 5. 2013 08:39

už jsem si to vytiskla

Merylas

30. 8. 2011 08:04

Ještě jednou všem děkuji

sonicek:

Eliza

25. 8. 2011 23:04

Vypadá to, že mi tu něco velmi báječného totálně uteklo... Napravuji, boduji a ukládám k vyzkoušení.

sonicek

25. 8. 2011 23:00

Teto, to vypadá božsky, si to v sobotu vyzkouším co mi na to řeknou chlapáci

Anna Kocikova

10. 8. 2011 12:07

Moc krásně nafocený chutný recept+14

Merylas

10. 8. 2011 07:02

Všem děkuji za milé komentáře, budu moc ráda, když třeba vyzkoušíte

Patricie

9. 8. 2011 22:11

Krásný recept Maruško a fotka taky+

varilamyskakasicku

9. 8. 2011 21:02

maris

9. 8. 2011 18:38

Maruško, hádej, co Ti řeknu- jj - je to nádhera, recept i fotky+

HankaPu

9. 8. 2011 18:31

Tedy to musí být chuťovka Maruško, skvělý recept a nádherné fotky +

rebeka

9. 8. 2011 17:20

výborně zkombinované chutě
krásné foto + 1

1974andrea

9. 8. 2011 17:03

Vzpomínám si, že jsem jedla v tomhle provedení někde kachní stehno a bylo to fakt delikátní. Tohle vypadá, že to bude stejná lahůdka. I když rozinky nejím, tak v tomhle mi vůbec nevadily, asi to bylo tím, že k tomu bylo maso a ne vánočka

Předchozí 1 2 Další