Krajové speciality. Staročeská jídla, která se vaří jen v jednom kraji

Salapajda z jižních Čech, plzeňský kočičí štajryš, slovácké béleše, domažlický toč. Skoro každý kraj má vlastní verzi bramboráku, polévky i koláče – a často i vlastní název. Většinu z nich spojuje to samé: levné suroviny, které byly po ruce. Brambory, zelí, kroupy, mouka, tvaroh.

Jaké jsou nejznámější krajové speciality v Česku?

Najdete tady jídla z jižních i východních Čech, z Plzeňska, ze Šumavy, ze Slovácka i z Valašska – polévky, placky, řízky i sladké koláče. U každého je recept a k němu i kraj, ze kterého pochází.