Tvarohovo - pudinkové poháry s rýží a ostružinami

Postup přípravy

1. Rýži propláchneme, scedíme a vsypeme do osolené vařící vody. Po uvaření zchladíme a necháme na cedníku důkladně okapat.
2. Ostružiny vložíme do rendlíku, přidáme cukr, skořici dle chuti, zhruba 200 ml vody a necháme zavařit. Po dosažení varu zahustíme škrobem, který rozmícháme ve zbytku vody a opět necháme za stálého míchání projít varem. Cukru a skořice přidáme dle chuti, vody dle potřeby. Odstavíme a za občasného promíchání necháme zchladnout. Pokud spěcháme, použijeme studenou vodní lázeň a mícháme častěji.

   Rady jak skladovat a zpracovat ostružiny

3. Z 350 ml mléka, 60 g cukru a pudinkového prášku uvaříme běžným způsobem pudink a za občasného promíchání ho necháme trochu prochladnout. Opět můžeme použít studenou vodní lázeň ale mícháme častěji, aby se neudělal škraloup.
4. Po prochladnutí vložíme pudink do mísy, přidáme tvaroh, zakysanou smetanu, cukr dle potřeby, rum a prošleháme.
5. Obě dvě směsi střídavě vrstvíme do skleniček a necháme je v chladu minimálně 3 hodiny ztuhnout a odležet.

   Poháry pro sváteční chvíle: Jak na chutné, ale i krásně vypadající pohoštění?