15 nejoblíbenějších receptů z mletého masa: Cestujte s námi po celém světě

K nejoblíbenějším pokrmům z mletého masa patří tradiční, výborná sekaná. Ideální je na ni směs hovězího a vepřového masa. Sekanou nejdříve dobře dochuťte, vytvarujte šišku a dejte péct. Podávejte s kaší, chlebem nebo rajskou omáčkou a knedlíkem. 

Rajská omáčka s karbanátkem je jako stvořená pro nedělní oběd a pro mnohé také vzpomínkou na dětství. Tentokrát však zapomeňte na školní jídelny a připravte si podle našeho receptu dobře dochucené karbanátky a lahodnou nasládlou rajskou. Podávejte s knedlíkem či těstovinami. 

Španělské ptáčky se běžně připravují z hovězích plátků, nicméně tato variace z mletého masa je nejen šťavnatější, ale i rychlejší na přípravu. Přitom zachováte všechny typické chutě, jako je kyselá okurka, vařená vejce, párky, hořčice a slanina. 

Zapečené brambory s mletým masem a žampiony jsou vynikajícím sytým obědem pro celou rodinu. Brambory nejdříve uvařte ve slupce a maso orestujte s cibulí a žampiony. Přidejte nastrouhaný sýr, dejte do pekáčku a zalijte smetanou. Upečte do zlatova. 

Tento pokrm chutná dětem i dospělým. Základem čevapčiči je směs hovězího a vepřového masa, ze které vytvoříte typické válečky. Osmažte je ze všech stran a podávejte na talíři s vařenými bramborami, hořčicí, tatarkou, nakrájenými rajčaty a cibulí. 

Švédské masové kuličky jsou skandinávským hitem, který si odteď můžete udělat snadno i doma. Masové kuličky voní zázvorem a muškátovým oříškem. Dokonale je doplní vařené brambory se smetanovou omáčkou. Nezapomeňte je ozdobit brusinkami. 

Lasagne jsou italským pokladem a symbolem poctivé kuchyně. Příprava je sice časově náročnější, ale s naším postupem ji hravě zvládnete. Nejdříve si připravte masovou směs s protlakem a kořením. V menším hrnci uvařte bešamel. Do pekáče vrstvěte masovou směs, plátky lasagní a bešamel. Zasypte sýrem a upečte dozlatova. 

Špagety s mletým masem nikdy nezklamou a vždy si na nich pochutnáte, ať už jako na rychlé večeři, nebo vydatném obědě. Základem je kvalitní mleté maso podušené s kořením, rajčaty a protlakem. Podávejte s uvařenými špagetami al dente a sýrem. 

Jídlo, které vás jedním soustem přenese do prosluněné Dalmácie. Mleté maso dochuťte solí, pepřem, vytvořte z něj malé šišky a osmažte dozlatova. Na pánvi orestujte cibuli a poduste rajčata i čufty. Přidejte papriku a dochuťte kořením, smetanou a kyselými okurkami. 

V sezóně cuket je ideální čas na přípravu zapečeného pokrmu s mletým masem. Je to vynikající a lehká kombinace. Dužinu cuket vydlabejte lžící a naplňte připravenou masovou směsí. Zasypte nastrouhaným sýrem a na plechu nebo v pekáči zapečte. 

Plněné papriky s rajskou omáčkou jsou typickým pokrmem jako od babičky. Příprava není vůbec složitá. Papriky zbavte semínek a naplňte mletým masem smíchaným s vařenou rýží a kořením. Z protlaku nebo rajčat uvařte omáčku a papriky v ní poduste. 

Karbanátky jsou při správné přípravě šťavnaté a voní česnekem a majoránkou. Ideální je na ně mix mletého hovězího a vepřového masa. Ochucené karbanátky obalte ve strouhance a poté smažte na oleji z obou stran (nebo pečte v troubě) dozlatova. 

Znáte golubce? Jsou to jemné závitky ze zelných listů plněné mletým masem s cibulí a kořením. Kouzlo tohoto pokrmu spočívá v tom, že se závitky pomalu vaří v omáčce ze zelí, koření a rajčatového protlaku. Ke konci vmíchejte zakysanou smetanu. 

Gulášová polévka z mletého masa je vynikající a na přípravu rychlejší variací této klasiky. Je v ní vše, co má být – mleté hovězí maso, hovězí vývar, koření, cibule a brambory. Gulášovou polévku můžete podávat s krajícem chleba jako plnohodnotný hlavní chod. 

Žádná rychlovka z okýnka, ale poctivý a dokonalý domácí hamburger. Tvoří ho šťavnatý plátek grilovaného mletého hovězího masa, cibule, rajčata, salát, sýr a omáčka z majonézy, kečupu nebo hořčice. Můžete ji však nahradit domácí barbecue omáčkou a doplnit hranolky.