Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jak dlouho vařit celé brambory ve slupce? Závisí to na několika okolnostech

28×

Eva Skoumalová Eva Skoumalová

Jak dlouho vařit celé brambory ve slupce? Závisí to na několika okolnostech
Zdroj: Pixabay, Hans

Vaření brambor patří k základním úkonům v kuchyni, které zná každá hospodyňka. Přestože se jedná o činnost jednoduchou, můžeme při ní postupovat různě. Je to dáno i tím, že brambory nám poskytují mnoho dalších možností zpracování a využití.

Brambory, které si připravujeme na stůl, by měly být především kvalitní. Je třeba se vyvarovat různě nakažených nebo dokonce plesnivých kusů. Toto pravidlo platí pro vaření brambor ve slupce dvojnásob. Pokud víme, že naše brambory jsou plné míst, která je potřeba vykrajovat, raději je okrájíme. Ale když jsou naše brambory pěkné, je vaření ve slupce dobrá volba.

Jak dlouho vařit brambory ve slupce

Počítejte s časem přibližně 15–30 minut. Jednoznačně čas určit není možné, závisí totiž na více okolnostech. Dobu vaření ovlivní:

  • velikost brambor (menší jsou rychleji, proto současně vařte podobně velké)
  • varný typ brambor (Varný typ A se vaří déle, ale přitom se nerozpadá, je skvělý do bramborových salátů. Varný typ C se hodí více do těst a kaší, snáze se rozváří. Varný typ B je něco mezi.)
  • konkrétní odrůda brambor (v závislosti na varném typu)
  • prudkost varu (pozvolna se brambory vaří déle)
  • vaření ve vodě nebo v páře

Kdy jsou brambory uvařené

Na to je snadná zkouška. Ostrým nožíkem zjistíte, jestli do brambor snadno projede a jsou již změklé, nebo naopak. Uvařené brambory slijeme a použijeme hned k jídlu, necháme vychladnout do bramborového salátu, nebo využijeme jako surovinu pro další vaření (např. do různých těst). A způsob podávání? Někdo si rád dá vařené brambory na talíř se slupkou, jiný si je raději oloupe. 

Vaření brambor ve slupce má rozhodně některé výhody. Především je to méně pracné než jejich loupání. Navíc si brambory uchovají více živin.
A na závěr pro vás máme mnohokrát vyzkoušený recept na bramborové knedlíky. Jejich základem jsou brambory vařené ve slupce. S postupem vás seznámí názorné video.
Na další skvělé bramborové recepty se můžete podívat do našeho receptáře.

 

 

Tento tip je užitečný  (28×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Přečtěte si Zobrazit více