Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Name: Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Švédská
Ingredients: Masové kuličky:; 600 g mletého masa (hovězí a vepřové 1:1); 2-3 lžíce solamylu; 200 ml mléka; 2 vejce; 1 cibule; 1/2 lžičky mletého nového koření; necelé 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku; 1 špetka mletého zázvoru; mletý pepř; sůl; máslo na smažení (dle potřeby); Omáčka:; 50 g másla; 4 lžíce hladké mouky; 500 ml vývaru; 150 ml smetany ke šlehání; mletý pepř; sůl; K podávání (dle chuti):; brambory vařené ve slupce; brusinky

Oblíbené masové kuličky jsou Švédy skoro stejné jako pro Čechy knedlo-vepřo-zelo. Nemusíme na ně chodit do nejmenovaného obchodního řetězce, připravíme je snadno doma. Podávají se se smetanovou omáčkou a brusinkami.

Hodnocení receptu je 4,6 (67×)

Semy.cz

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby přípravy brambor

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby přípravy brambor)

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 190 kJ / 2 436 kcal
Bílkoviny	134,34 g
Tuky	171,07 g
Vláknina	6,23 g
Cholesterol	1 000 mg
Sodík	659 mg
Sůl	1,37 g
Sacharidy	87,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme kuličky. Cibuli oloupeme, nasekáme na malé kostičky a dáme do misky. Přidáme ostatní suroviny na masové kuličky a vypracujeme hladkou směs, ze které tvoříme kuličky. Krok 2: Kuličky pozvolna smažíme v pánvi na rozehřátém másle ze všech stran dozlatova. Smažíme asi 10-15 minut, aby bylo maso propečené. Krok 3: Připravíme omáčku. V kastrolu rozpustíme máslo. Zasypeme ho hladkou moukou a za stálého míchání připravíme tmavší jíšku, kterou zalijeme vývarem a smetanou. Rozmícháme a asi patnáct minut provaříme. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Krok 4: Podáváme se selskými bramborami (uvaříme brambory ve slupce a těsně před podáváním slupku oloupeme), smetanovou omáčkou a brusinkami.

Připravíme kuličky. Cibuli oloupeme, nasekáme na malé kostičky a dáme do misky. Přidáme ostatní suroviny na masové kuličky a vypracujeme hladkou směs, ze které tvoříme kuličky.
Jak tvarovat masové kuličky
Kuličky pozvolna smažíme v pánvi na rozehřátém másle ze všech stran dozlatova. Smažíme asi 10-15 minut, aby bylo maso propečené.
Připravíme omáčku. V kastrolu rozpustíme máslo. Zasypeme ho hladkou moukou a za stálého míchání připravíme tmavší jíšku, kterou zalijeme vývarem a smetanou. Rozmícháme a asi patnáct minut provaříme. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Jak dlouho provařit jíšku v pokrmu
Podáváme se selskými bramborami (uvaříme brambory ve slupce a těsně před podáváním slupku oloupeme), smetanovou omáčkou a brusinkami.

TIP: Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 2. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (678× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (67 hodnocení)

Přidat fotku (27 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2GN

Masové koule ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Masové kuličky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Švédské kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

p-e-t-r-a

Švédské kuličky z dovolené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 40 min

Švédské masové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 75 min

Švédské masové kuličky s nakládanými brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jitka540 50 min

Zobrazit více

Strouhaný koláč Videorecept

Strouhaný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz 130 min

Babiččiny blbouny Videorecept

Babiččiny blbouny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Semy.cz 97 min

Domácí vafle Videorecept

Domácí vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Semy.cz 24 min

Fazolová polévka z uzeného žebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Semy.cz 110 min

Banánový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Semy.cz 55 min

Vepřové maso na žampionech s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Semy.cz 30 min

Zobrazit více

Mleté maso
Omáčky
Kuličky

Švédská kuchyně
Oběd
Smažení
Vaření
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2GN

Náhodný recept

Pangas s dušenou kari zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mrkvová polévka s krevetovým špízem

Přidáno před 8 hodinami

Tvarohový dortík s lesním ovocem

Přidáno před 11 hodinami

České tiramisu s tvarohem a zakysanou smetanou

Přidáno před 12 hodinami

Česnekové krevety s nudlemi

Přidáno před 14 hodinami

Odlehčený pařížák

Přidáno před 15 hodinami

Pistáciové květináčky s malinami

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (54)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

[email protected] 28. 4. 2025 12:22

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dokonale jemné, plné chuti. Doporučuji koupit mleté maso u řezníka, ne v supermarketech.

veronika_straka moderátorka 26. 3. 2025 07:41

Jsou opravdu skvělé! Dřív jsme si na ně do řetězce jezdili, teď máme Švédsko i doma 😁😆

Marie Svarcova 3. 3. 2022 06:54

vosje 3. 3. 2022 06:47

Dena: A kolik masa (na váhu) jste použila? V tom receptu to stále není. Děkuji.

Linovka přidala novou fotografii! 12. 1. 2021 13:30

Paulie26 4. 12. 2020 16:41

taddy1: to ano, to chápu. Ale kolik masa se má použít vzhledem k ostatním ingrediencím. Děkuji

taddy1 4. 12. 2020 14:48

Paulie26: Pokud je napsáno "mleté maso hovězí a vepřové 1:1", je tím myšleno, že podíl obou druhů mas je stejný, takže na 1 kg mletého masa je použito 1/2 kg hovězího a 1/2 kg vepřového. Ať se zadaří a hlavně chutná. Toto je opravdu dobrý recept.

Paulie26 17. 8. 2020 17:48

Poměr masa je 1kg ku 1kg na zbývající ingredience?

Hanes 29. 12. 2017 07:16

5 letý synek ikeácké kuličky miluje. Spořádá jich 14 a dožaduje se přídavku

Tyhle ale ohodnotil poměrně negativně. "Jsou dobrý, ale raději budeme chodit na ty do Ikei"

Protože jsem je udělal z kila masa, zbytek skončil v lednici. Druhý den jsem je ohřál a už byly jen "výborný"

Podáváno samozřejmě se smetanovou omáčkou a brusinkami. Poznámka: 1 kilo masa = 1 oběd pro všechny + večeře pro 2 děti a trochu pro mně

Dena 23. 3. 2017 13:22

Recepty nikdy nehodnotím, ale tenhle fakt musím....
Konečně nemusím na kuličky do Ikei, protože ty jejich miluji

. Ale ty Vaše?! Jestli miluji ikeácké, tak po ochutnání těch vašich no nemám slov, kam se na vás hrabe Ikea, fakt luxusní, famozní, báječné, nejsou jedlé ale žravé!!!!! S manželem si momentálně léčíme pusu, jelikož jsme se nemohli dočkat a tak jsme se krásně spálili- nenažranci

Moc děkuji za báječný recept