Klasický hamburger

Name: Klasický hamburger
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Americká
Ingredients: 450 g mletého hovězího masa; 2 lžíce jemně nasekané cibule; 1 lžička utřeného česneku; 1 lžička soli; 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře; pár kapek worcesterové omáčky; K podávání:; 4 housky na hamburger; 4 plátky sýra; rajčata; cibule; salátové listy; kečup; majonéza; hořčice (nebo jiné ochucovadlo dle vlastního výběru)

Klasika americké kuchyně, kterou si snadno připravíte doma, ale ještě lépe venku na grilu! Dopřejte si hamburger s bohatou zeleninovou oblohou a pikantní omáčkou podle vlastní chuti. Šťavnaté maso v nadýchané bulce vás dostane do kolen.

Hodnocení receptu je 4,3 (14×)

chute-sveta.cz

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 10 min

35 min (25 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 138 kJ / 511 kcal
Bílkoviny	90,87 g
Tuky	13,59 g
Vláknina	3,25 g
Cholesterol	360 mg
Sodík	3,50 g
Sůl	8,90 g
Sacharidy	5,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve velké míse smícháme maso, cibuli, česnek, sůl, pepř a worcesterovou omáčku. Krok 2: Směs masa rozdělíme na 4 části a z každé vytvoříme bochánek, vysoký asi 1,5-2 cm. Do středu masa uděláme palcem prohlubeň, při grilování tím zabráníme vypouknutí středu. Krok 3: Připravíme gril na přímé grilování. Krok 4: Maso grilujeme při středně vysoké teplotě asi 3-5 minut z každé strany. Pokud chceme udělat cheeseburgery, položíme na maso plátek sýra. Krok 5: Během posledních 2-3 minut opékání masa necháme na grilu opéct housky rozkrojenou stranou dolů. Krok 6: Podáváme se surovinami podle chuti. Na spodní půlku housky dáme list salátu, na něj opečené maso. Zakápneme ho kečupem nebo majonézou (či hořčicí), položíme cibuli nakrájenou na slabá kolečka, tenký plátek rajčete, omáčku dle chuti a přiklopíme druhou půlkou housky. Krok 7: Pro lepší stabilitu vysokého hamburgeru ho na talíři můžeme propíchnout špejlí.

Ve velké míse smícháme maso, cibuli, česnek, sůl, pepř a worcesterovou omáčku.
Směs masa rozdělíme na 4 části a z každé vytvoříme bochánek, vysoký asi 1,5-2 cm. Do středu masa uděláme palcem prohlubeň, při grilování tím zabráníme vypouknutí středu.
Jak připravit maso na hamburgery
Připravíme gril na přímé grilování.
Maso grilujeme při středně vysoké teplotě asi 3-5 minut z každé strany. Pokud chceme udělat cheeseburgery, položíme na maso plátek sýra.
Během posledních 2-3 minut opékání masa necháme na grilu opéct housky rozkrojenou stranou dolů.
Podáváme se surovinami podle chuti. Na spodní půlku housky dáme list salátu, na něj opečené maso. Zakápneme ho kečupem nebo majonézou (či hořčicí), položíme cibuli nakrájenou na slabá kolečka, tenký plátek rajčete, omáčku dle chuti a přiklopíme druhou půlkou housky.
Pro lepší stabilitu vysokého hamburgeru ho na talíři můžeme propíchnout špejlí.