Dršťková polévka z hlívy ústřičné báječně zasytí a zahřeje. Dochuťte ji česnekem, paprikou a majoránkou
17. 10. 2026
17. 10. 2026
|
Falešná dršťková polévka je báječné jídlo, které krásně zahřeje a zasytí. Když k ní nakrájíte čerstvý chléb, postačí i samotná, nic dalšího k obědu nepotřebujete. Hlíva ústřičná je navíc považovaná za velmi výživnou houbu, která by na našem jídelníčku mohla být častěji.
Zpracování hlívy ústřičné je snadné. Houba potřebuje přiměřenou tepelnou úpravu, pak je velmi chutná. Hlíva je výjimečná výbornou chutí a vysokým obsahem živin. Můžeme si ji koupit, vypěstovat i najít v přírodě a donést domů.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit dršťkovou polévku z hlívy
Kupujeme pouze hlívu, která je na pohled kvalitní a čerstvá. Nesmíme ji nechat zapařit. Přípravou vydatné polévky vás provedeme v několika krocích.
- Na 4 porce falešné dršťkové polévky z hlívy ústřičné budete potřebovat 300 g hlívy ústřičné, 2 cibule, 3 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 2 stroužky česneku, 1,25 l vývaru (nebo vody s kostkou bujonu), 1 lžičku sladké mleté papriky, majoránku, mletý pepř a sůl.
- Cibuli oloupejte a najemno nakrájejte. Hlívu opláchněte a nakrájejte na proužky. Česnek oloupejte a utřete s trochou soli nebo jen nasekejte.
- V hrnci rozehřejte lžíci másla (nebo trochu oleje), přisypte cibuli a osmahněte ji dozlatova.
- Přidejte hlívu a přilijte vývar nebo jen vodu, osolte a vařte asi 20 minut, do změknutí.
- Na pánvi rozehřejte zbylé máslo, zaprašte ho moukou a za stálého míchání usmažte světlou jíšku.
- Do jíšky vmíchejte mletou papriku a za okamžik ji za stálého míchání zalijte zbylým vývarem nebo vodou a dobře rozmíchejte. Nalijte do polévky a povařte nejméně 15 minut.
- Ke konci vaření polévku dochuťte mletým pepřem. Na závěr vaření ještě vmíchejte česnek a majoránku.
- Polévka je nejlepší s čerstvým chlebem.
Tip: Pokud polévku uvaříte hustší, případně když do ní dáte také brambory, budete mít báječný a sytý guláš. Hlívová polévka patří mezi jídla, pro která platí, že za málo peněz snadno nasytíte pořádnou partu strávníků.
Pro inspiraci vám vybíráme ještě další hlívové polévky z našeho receptáře:
Souboj o dršťkovou polévku
Hlívová polévka je báječná a oblíbená. Zkuste se zapojit do malého souboje a rozhodněte, kterou polévku máte raději. Pravou dršťkovou (z hovězích drštěk) nebo raději polévku z hlívy ústřičné? Jakmile odevzdáte svůj hlas, hned se vám ukáže, jak to mají ostatní čtenáři.
Přejeme, ať se polévka povede a dobrou chuť.
Komentáře