Dršťková polévka I

bazalka Kuchař: bazalka

Polévky 18 názorů

Suroviny

1 kg syrových drštěk
mrkev
celer
petržel
sádlo
jíška (máslo + polohrubá mouka)
10 celých pepřů
sladká paprika
majoránka
drcený kmín
česnek
petrželka
sůl
pepř
masox
Recept si zatím oblíbilo 27 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Dršťky nakrájíme na větší kusy a dáme vařit do studené vody. Přivedeme k varu, vodu slijeme. Zalijeme znovu studenou, opět přivedeme k varu. To opakujeme 3x až 4x.

  2. Potom dršťky nakrájíme na nudličky, zalijeme studenou vodou, osolíme, přidáme celý pepř a vaříme, až jsou měkké.

  3. Na sádle osmahneme cibuli a kořenovou zeleninu pokrájenou na kostičky, přidáme papriku, zalijeme vývarem z drštěk, zahustíme jíškou a povaříme, až zelenina změkne.

  4. Přidáme vařené dršťky, dochutíme kmínem, česnekem, majoránkou, solí, pepřem a masoxem.

Poznámka

Toto množství je asi na třílitrový hrnec.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 3 314 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dršťková polévka I

  • vasek.ku vasek.ku

    ladislav.szekely: U nás taky ne. Základ jako na gulášovku a místo masa dršťky.

    Odpovědět

  • MilaH MilaH

    Tak takhle podobne delam drstkovou polevku ja. Nejdriv uvarim drstky do mekka asi tak hodinku s celou cibuli a celymi 5-6 strouzky cesneku i s Vegetou a trochou soli. Drstky tady mame ciste, takze nevylevam vodu. Cibuli pak vyhodim. Pak drstky nakrajim na nudlicky. Mezitim si udelam ve velke panvi tmavsi jisku na olivovem oleji, kamz potom pridam cervenou papriku. Zvlast na druhe velike panvi osmazim 2 cibule do ruzova, pridam strouhanou mrkev- 4-5 velke, celer cely-velky, petrzel-3.
    az zelenina pusti barvu. Nakonec nastrouhany cesnek- celou hlavicku, ale ten uz moc nesmazim, mam rada silnejsi chut. Pak dam varit do vyvaru jisku a asi za 15 minut pridam smazenou zeleninu a kdyz je zelenina mekka pridam uvarene, nakrajene drstky. Polevku delam asi z 5 kil drstek, tudiz varim ve velikem hrnci (19 L). Nakonec jeste prichutim peprem, pridam i palivou papriku, nebo Ajibasco, maggi, nebo hovezi kostky bujonu, majoranku a jeste podle potreby sul. Konecny vytvor je asi 15 litru polevky! Te snime urcite aspon 4 litry a zbytek zamrazim a mam pokoj na pul roku a kdykoliv pro pratele, kteri moji drstkovku milujou!!www.toprecepty.cz

    Odpovědět

  • lada lada(neregistrovaná)

    Honza: fuj,proto me ten blivajz nechutna v hospode,ja je peru i nekolikrat,jen je zahreju tak na 70 a se soli je vyperu,polevka voni a nesmrdi jak stolice :-p

    Odpovědět

  • ladislav.szekely ladislav.szekely(neregistrovaný)

    U nás sa nedáva do polievky zelenina!!!!

    Odpovědět

  • Honza Honza(neregistrovaná)

    Tak to tu pročítám a dovolte abych se taky připojil,pokud koupíte předvařené prané a ještě k tomu mražené drštky tak ani nemusíte dělat drštkovou polévku když tam dáte hadr na nádobí má to stejnou chut:žádnou. stokrát prát vařit a furt dokola nemá smysl, jen vyperete chut dršek a nic z toho nezbyde. V hospodách a u všech co maj trochu znalostí z gastronomie se připravují tak, že se v jedné vodě(JIŽ NAKRÁJENÉ) přivedou k varu scedí hodí se na cibuli se vším ostatním a vaří, nic víc nic mín.

    Odpovědět

  • max max(neregistrovaný)

    super:-K

    Odpovědět

  • Suk Antonín Suk Antonín(neregistrovaný)

    Tak to je dobrý recept.Mám rád zeleninu.A když čekám rejpaly,tak ji osmahnu,uvařím a rozmixuju.

    Odpovědět

  • Ivusa Ivusa

    :-8dneska jsem koupila hlubokozmražené dršťky takže zítra to spáchám....už se těším:yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    dnes jsem opět vařila, přidala jsem paprikové vločky a chilli:-p;-)
    a foto;-) a díky:-D;-)

    Odpovědět

  • Veryw Veryw

    Moje první dršťková v životě...
    Mužská část domácnosti byla nadšená, i když mi v ní chyběla petržel a cibulka byla na másle místo sádla.

    Přidávám bodík!:-))

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    výýborná:-p:yes::yes:
    přidávám bod a foto;-):-K

    Odpovědět

  • Ilona Ilona(neregistrovaná)

    Tak a uz du varit:-))

    Odpovědět

  • destovka destovka

    Mnamka, podivam se drstkach jestli je sezenu:yes::yes::yes: Posilam bodik:-K

    Odpovědět

  • Remek Remek(neregistrovaný)

  • bazalka bazalka(autorka receptu)

    Díky ! V březnu a květnu mi úplně unikly Vaše komentáře.:-8
    Jsem ráda, že chutnalo. Finneto, vařím si dršťky sama, mně to voní, fakt. Prostě úchyl. :-D:-D

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: dršťková polévka dršťková polévka předvařené dršťky dršťková polévka z předvařených drštek dršťková polévka recept dršťková polévka z předvařených recepty drštková polévka domácí drštková polévka držtková polévka nejlepší dršťková polévka recept na drštkovou polévku drštková polívka predvarene drstky recept drštkova polevka dršťková polévka dršťková držťková polévka z drštěk drštková polévka z předvařených drštek recept babiččina drštková polévka držková polévka dršková polévka

Zapomněl/a jsem heslo