Nejlepší kuřecí placičky: Připravte si rychlou a snadnou alternativu k řízkům
14. 8. 2026
14. 8. 2026
|
Kuřecí maso patří mezi oblíbené stálice našich kuchyní. V horkých letních dnech oceníte především jeho rychlou přípravu. Zkuste tentokrát šťavnaté kuřecí placky, které jsou hotové raz dva a skvěle se hodí jako snadný oběd či večeře.
Kuřecí placky jsou příjemnou změnou oproti klasickým řízkům. Připravíte je bez složitého tvarování nebo obalování. Maso se nakrájí na malé kousky, smíchá s ostatními surovinami a ze vzniklé směsi se na pánvi smaží jednotlivé porce. Díky cibuli, kečupu a koření získají placky zajímavou chuť a na talíři jim sluší bramborová kaše i vařené brambory.
Kuřecí placky krok za krokem
Na přípravu kuřecích placek budete potřebovat jen několik běžně dostupných surovin, které se najdou téměř v každé kuchyni.
- Připravte si 4 větší kuřecí prsa, 2 cibule, 1 jarní cibulku, 5–6 vajec, 5 lžic solamylu, 2 lžíce kvalitního kečupu, 3 lžíce oleje, sůl, směs koření na grilované kuře a olej na smažení.
- Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na velmi drobné kousky. Tento krok je důležitý, protože nakrájené maso se lépe spojí s ostatními surovinami a jednotlivé ingredience se při smažení krásně propojí.
- Cibuli oloupeme a společně s očištěnou jarní cibulkou nasekáme najemno. Přidáme je ke kuřecímu masu.
- K masové směsi rozklepneme vejce a přisypeme solamyl. Přidáme také kečup, olej, koření na grilované kuře a podle chuti osolíme.
- Vše důkladně promícháme. Vznikne hustá směs, ze které půjdou na pánvi snadno tvarovat jednotlivé placky.
- Ve větší pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje. Lžící odebíráme směs a klademe ji na rozpálenou pánev. Každou porci lehce upravíme do tvaru placky vysoké přibližně 1 cm.
- Placky opékáme z obou stran dozlatova. Povrch by měl být pěkně křupavý a maso uvnitř důkladně propečené. Mělo by to trvat přibližně 3–4 minuty z každé strany.
- Hotové kuřecí placky přendáme na talíř vyložený papírovou utěrkou, která odsaje přebytečný tuk.
- Podáváme je ještě teplé, nejlépe s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami. Přidat můžeme i oblíbený zeleninový salát nebo dip.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kuřecí maso je oblíbené právě pro svou všestrannost. V kuchyni z něj můžete připravit nespočet různých jídel. Pokud přemýšlíte, co dobrého udělat k obědu z kuřecího masa, inspirujte se našimi dalšími recepty. Přejeme dobrou chuť!
Komentáře