Jak oloupat horké brambory bez popálení prstů: Vyzkoušejte naříznutí po jejich obvodu
17. 8. 2026
17. 8. 2026
|
Loupání slupek z horkých brambor není pro kuchařku žádná zábava. Přitom má k dispozici několik možností, jak to provést před i po uvaření. K oloupání slupek pomůže i několikasekundové zchlazení brambor v ledové vodě.
Kdo z nás nikdy nezažil popálené konečky prstů při loupání slupek z horkých brambor? Tenké slupičky se umí dokonale omotat kolem prstů, nožíku i samotných hlíz. Možná by se vám hodilo pár vychytávek, jak je oloupat snadno a rychle.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaké jsou možnosti loupání slupek z brambor
Použijte triky našich babiček, které jsou pokladem každé rodiny:
-
Brambory po uvaření slijte a hlízy jednu po druhé nařízněte prostředkem kolem obvodu. Uchopte bramboru za oba konce a jemně zmáčkněte – slupky vám zůstanou v prstech a žluťoučká brambora vyklouzne bez poškození.
- Stejným způsobem můžete naříznout bramboru ještě před uvařením, ale pozor na hluboké řezy, aby brambory při varu nepraskly. Řez veďte po obvodu brambory nebo po její délce, a to těsně pod slupkou.
- Naše babičky sázely na jistotu a nařezávaly na špičce brambory kříž. Při vaření se špičky rozevřely a pak bylo snadné je dvěma prsty uchopit a stáhnout. Stejným způsobem postupovaly i u uvařených brambor.
Tip: Nechcete si popálit prsty? Zchlaďte brambory po uvaření ledovou vodou. Použijte bavlněné rukavice nebo čistou utěrku, pomocí níž stáhnete slupky z uvařených brambor snadno, efektivně a bezbolestně.
Brambory ve slupce jsou pro českou kuchyni nepostradatelné. Kromě bramborového salátu a bramborového těsta (knedlíky, šišky, rolády a placky) je klidně použijte k přípravě mnoha dalších pokrmů, například zapečench s masem i zeleninou nebo sladkých těst na moučníky (bramborové bábovky).
Jednou z oblíbených příloh jsou jemné bramborové krokety, jejichž přípravu vám ukážeme v našem videu:
Komentáře