Zářivé květy černého bezu musíte posbírat právě teď: Připravte se na období chřipek
2. 6. 2026
2. 6. 2026
|
Období květu černého bezu není příliš dlouhé a navíc se liší podle regionů. Jakmile při svých procházkách nebo cestách začnete potkávat keře obsypané bílými květy, které mezi okolní zelení doslova září, je pravděpodobně ten správný čas na sběr. Využijte období černého bezu a nasušte květy do zásoby.
Květy černého bezu využívaly už naše babičky zejména v období nachlazení a chřipek. Také dnes je černý bez součástí mnoha bylinných směsí určených k podpoře organismu během chladných měsíců. Pokud však ochutnáte čaj z vlastnoručně usušených květů, pravděpodobně si ho oblíbíte natolik, že po kupovaném sáhnete jen zřídka.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Možnosti sušení černého bezu
V úvodním videonávodu od Naší krásné zahrady vidíte, jak správně sbírat květy černého bezu a sušit je v sušičce nebo ve speciálně upravené síti. Pokud tyto možnosti nemáte k dispozici, poradíme vám i další jednoduché způsoby sušení, které používaly už naše babičky.
- Na plechu nebo tácku: květy rozložte v jedné vrstvě na plech, tác nebo karton vyložený pečicím papírem. Umístěte je na suché, stinné a dobře větrané místo. Občas je otočte nebo jemně protřepejte, aby prosychaly rovnoměrně.
- Na papíře: vhodné jsou noviny, balicí papír nebo pečicí papír. Květenství rozložte tak, aby se nepřekrývala. Sušte mimo přímé slunce, které by zhoršilo barvu i aroma. I zde platí podmínka, aby místnost byla suchá a dobře větraná.
- Zavěšené ve svazečcích: menší květenství svažte provázkem a zavěste květy dolů. Ideální je půda, veranda nebo jiný vzdušný prostor. Provázek stačí také pouze natáhnout jako šňůru a květy na něj rozvěsit. Tak zajistíte nejlepší přívod vzduchu ke všem květům rovnoměrně. Pod květy můžete rozprostřít papír, protože při sušení často opadává pyl i jednotlivé kvítky.
- V troubě: sušte při co nejnižší teplotě (ideálně kolem 35–40 °C) s pootevřenými dvířky. Tento způsob je rychlý, ale je třeba hlídat, aby květy nezhnědly a neznehodnotily se, podobně jako v sušičce.
Květy černého bezu se dají nejen sušit, ale mají také široké využití v kuchyni. Můžete z nich připravit domácí fermentovanou limonádu, bezový sirup nebo bezový med. Skvěle se hodí i do různých sladkých těst, případně je můžete obalit v těstíčku a usmažit. V neposlední řadě působí velmi dekorativně a jejich vůně je doslova omamná.
Přejeme dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře