Jak využít kopřivy v naší kuchyni? Zvládnou mnohem víc, než většina z nás tuší
16. 4. 2026
16. 4. 2026
|
Po zimě naše tělo prahne po něčem zeleném, co nám doplní potřebné živiny. Kopřiva je ideálním a dostupným zdrojem, který na jaře hojně roste a v tomto období je ke sběru nejvhodnější. Přerostlé a velké kopřivy v létě už mají jiné využití.
Kopřiva je na jaře ideálním zdrojem zelené natě. Můžete s ní pracovat jako s bylinkou, která pokrmy perfektně a originálně ochutí. Skvěle se hodí na přípravu „špenátu“, krémové polévky, jako doplněk do různých těst a chutná i v kombinaci s masem. Pojďte si s námi projít jednotlivé recepty.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kopřivy do polévky
Kopřivy polévku perfektně obohatí a dodají jí bylinkovou chuť. Můžete jich využít větší množství a připravit z nich polévkový krém podobný špenátové polévce, nebo je použít jako dochucovadlo, které se skvěle doplňuje i s dalšími jarními bylinami, například s medvědím česnekem.
Kopřivy v kombinaci s masem
Kopřivy jsou v kombinaci s masem velmi chutné. Výborně doplní například kuřecí maso, které můžete naložit do kopřivové marinády. Skvěle poslouží také jako bylinková náplň do ryby. Kopřivy příjemně ochutí i mleté maso – můžete je přidat do jarní sekané, do masových karbanátků nebo do různým masových směsí.
Kopřivy do těsta
Kopřivy se skvěle hodí i do různých druhů těst, kterým dodají svěží barvu i jemnou bylinkovou chuť. Můžete je přidat do slaných koláčů, muffinů nebo do domácího pečiva. Výborně také dochutí knedlíčky do polévky, těsto na bramboráky, slané palačinky či zeleninové placky.
Komentáře