Jogurtové uzlíky s kopřivami
Suroviny
- 70 g bílého jogurtu
- 200-220 g vody
- 500 g hladké mouky (nebo polovina hladké a polovina polohrubé mouky)
- 1 lžička cukru
- 50 g změklého sádla
- 10 g soli (2 rovné kávové lžičky)
- 15 g čerstvého droždí
- 1-2 hrsti drobně sekaných mladých kopřiv
- cca 30-50 g strouhaného tvrdého sýra
Postup přípravy receptu
Ve vlažné vodě rozmícháme cukr a droždí a necháme 20 minut odpočinout. Pak přidáme zbytek surovin a uhněteme pružné těsto – kopřivy přidáme teprve v závěru hnětení tak, aby se v těstě rovnoměrně rozptýlily.
Těsto necháme asi hodinu vykynout, pak ho propracujeme a rozdělíme na 12- 16 dílků. Z každého kousku těsta nejprve uděláme bulku a po krátkém 5-7 minutovém odpočinku ze všech vyválíme prameny, které smotáme do uzlů podle foto postupu.
Všechny uzlíky necháme nakynout na plechu s pečícím papírem nebo fólií, pak je potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme ve vyhřáté troubě (210-220°C/10-15 minut podle velikosti).
Poznámka od kuchařky
Tento a další moje recepty najdete na webu Pekárnománie www.pekarnomanie.cz
Kuchařka: cathleen
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jogurtové uzlíky s kopřivami
doufám, že někdo vyzkouší, než budou z kopřiv odrostlé metrové šlahouny 
