Jarní sekaná s kopřivami
Sekaná z mletého masa je klasikou české kuchyně. O Velikonocích můžeme připravit její jarní variantu s kopřivami, trampským cigárem a vařenými vajíčky. Ze sekané se rázem stane sváteční jídlo, které podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
Postup přípravy
Krok 1: Uvařená vejce oloupeme a rozpůlíme. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky. Mladé výhonky kopřiv důkladně propláchneme, spaříme vroucí vodou a nasekáme.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 3: Mleté maso vložíme do mísy. Přidáme cibuli, česnek, syrová vejce, hladkou mouku, nasekané kopřivy a slaninu. Osolíme, opepříme, přidáme mletý kmín a majoránku. Směs důkladně promícháme. Podle potřeby zahustíme strouhankou tak, aby směs držela tvar.
Krok 4: Masovou hmotu rozprostřeme na potravinářskou fólii. Poklademe půlkami vařených vajec a trampským cigárem.
Krok 5: Pomocí fólie směs pevně zarolujeme a vytlačíme vzduchové bubliny. Přeneseme do pekáče s malým množstvím vody a fólii odstraníme. Navlhčenou rukou povrch uhladíme.
Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 90 minut. Během pečení můžeme sekanou přelévat výpekem.
Krok 7: Po upečení necháme krátce odpočinout a poté krájíme na plátky.
Krok 8: Podáváme s bramborovou kaší. Můžeme doplnit zeleninovým salátem a ozdobit bylinkami.
Zveřejněno 9. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jarní sekaná s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMo2
Moje poznámka
Jarní sekaná s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMo2
Nejnovější recepty
Salát z nových brambor a ředkviček
Přidáno před 1 hodinou
Krémová polévka ze zelených fazolek
Přidáno před 3 hodinami
Domácí mangovo-banánová zmrzlina
Přidáno před 5 hodinami
Mandlové bochánky s jahodovým přelivem
Přidáno před 6 hodinami
Drobenkový koláč se sněhovým tvarohem a ovocem
Přidáno před 17 hodinami
Smetanové karbanátky se slaninou
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Voňavé krůtí plátky s přírodní šťávou
Zazie před 9 minutami
Základní vývar z morkových kostí
Kajkajak před 16 minutami
Smetanové kedlubny na sladkokyselo
Vasek93 před 1 hodinou
Výborná rajská omáčka
Mili4 před 1 hodinou
Zapečené šťouchané brambory s uzeným, špenátem a nivou
Raduska456 před 1 hodinou
Bábovka mramorová se šlehačkou
Deniska83 před 1 hodinou
Linecký koláč
dejvi01 před 1 hodinou
Těstovinový salát
pazderka83 před 2 hodinami
Kuřecí čína = červená
pazderka83 před 2 hodinami
Kýta na zázvoru
rula77 před 2 hodinami
Suroviny:
maso mleté,
slanina uzená,
trampské cigáro,
cibule,
česnek,
vejce,
vejce,
mouka hladká,
kopřivy,
strouhanka,
bylinky,
sůl,
pepř mletý,
kmín mletý,
majoránka
Komentáře (3)