Frncábník (bramborák s kopřivami)

Name: Frncábník (bramborák s kopřivami)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 brambor; 1-2 hrsti sekaných mladých kopřiv; 1 vejce; 1 špetka drceného kmínu; Dle potřeby:; hladká mouka; sůl; sádlo na smažení

Zvláštní název, ale ta chuť? Bramborákové těsto s kopřivami vás překvapí. Kopřivy jsou na chuti poznat - kdo je jednou ochutnal třeba ve špenátu, pozná je i tady. A pokud máte rádi, přidejte i trochu česneku.

Hodnocení receptu je 4,7 (12×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

8 8 brambor

1-2 hrsti 1-2 hrsti sekaných mladých kopřiv

1 1 vejce

1 špetka 1 špetka drceného kmínu

Dle potřeby:

hladká mouka

sůl

sádlo na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 749 kJ / 418 kcal
Bílkoviny	16,68 g
Tuky	7,96 g
Vláknina	8,80 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	123 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	65,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a do větší misky nastrouháme najemno (nebo podle vlastních zvyklostí). Krok 2: Přidáme vejce, kmín a předem spařené a pokrájené kopřivy. Podle chuti osolíme, přidáme utřený česnek a dobře promícháme. Krok 3: Postupně přidáváme hladkou mouku tak, abychom získali hustší těstíčko jako na bramboráky. Krok 4: V pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu sádla a z bramborové směsi tvoříme placičky. Smažíme z obou stran dozlatova (vždy zhruba 4 minuty). Usmažené bramboráčky necháme okapat na papírovém ubrousku a podáváme teplé.

Brambory oloupeme a do větší misky nastrouháme najemno (nebo podle vlastních zvyklostí).
Jak nastrouhat brambory
Přidáme vejce, kmín a předem spařené a pokrájené kopřivy. Podle chuti osolíme, přidáme utřený česnek a dobře promícháme.
Postupně přidáváme hladkou mouku tak, abychom získali hustší těstíčko jako na bramboráky.
V pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu sádla a z bramborové směsi tvoříme placičky. Smažíme z obou stran dozlatova (vždy zhruba 4 minuty). Usmažené bramboráčky necháme okapat na papírovém ubrousku a podáváme teplé.

TIP: Kopřivy a jejich využití v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 5. 2017

Poznámka autorky cathleen

Recept z Krkonošské kuchařky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (87× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Frncábník (bramborák s kopřivami)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gWrr

Bramborák se zelím a uzeninou à la „frncábník“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku 60 min

Kopřivové bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

blesa 40 min

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

www.zarovi.cz 55 min

Pstruh na kopřivách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hucak_L 65 min

Polévka s pohankou a kopřivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 40 min

Kopřivové listy v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 20 min

Zobrazit více

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 50 min

Babiččina koprová omáčka Videorecept

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 35 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Angreštová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 50 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Placky a bramboráky

Večeře
Oběd
Levné recepty
Běžný den
Smažení
Rychlé recepty
Snadné recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Recepty do 50 korun
Jarní recepty

Moje poznámka

Frncábník (bramborák s kopřivami)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gWrr

Náhodný recept

Čajová ochrana proti nemocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

barbra 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce

Přidáno před 2 hodinami

Pečená zelenina s cuketou

Přidáno před 2 hodinami

Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 3 hodinami

Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová pečeně s cuketou

Přidáno před 4 hodinami

Club Sandwich s hranolkami

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen 7. 5. 2024 09:19

Marie Svarcova: tak to jsme asi stejná krevní skupina, Maruško

Taky brambory miluji, ve všech podobách

Marie Svarcova 6. 5. 2024 05:43

Děláte mi chutě, také miluji brambory a cokoli z nich.. Recept i foto se mi moc líbí.

mysulka 5. 5. 2017 07:51

mika59 3. 5. 2017 20:30

Taky se mi líbí zajímavá kombinace ..

cathleen 4. 5. 2017 07:14

mika59: díky

podle některých receptů bych si troufla odhadnout, že miluješ brambory stejně jako já, že?

mika59 6. 5. 2017 09:45

cathleen: Jojo máš pravdu, na bramborách jsem vyrostla a můžu kdykoliv a jakkoliv...

zizala moderátorka 3. 5. 2017 18:36

Je Ti doufám jasný, že s sebou na chalupu na víkend povezu pytel brambor? A místo abych něco dělala na zahradě, budu celé půldne stát a smažit, úplně to vidím.

Zobrazit starší odpověď