Karamelizovaná jablka na pánvi za 15 minut: Skvělá na dezerty, k palačinkám i ovesné kaši
16. 10. 2026
16. 10. 2026
|
Sladká jablečná šťáva, kousky jablek a karamel jsou skvělým dochucením sladkých dezertů a pohárů, palačinek, zmrzlin, ale také pečeného vepřového a drůbežího masa. Připravte si šťavnatou dobrotu, hotovou za několik minut!
Šťavnatá jablka se sladkým karamelem jsou báječná na palačinky a lívance, na poháry, do kaší a zmrzlin nebo jako náplně koláčů a dochucení sladkých pokrmů. Příprava karamelizovaných jablek trvá pouhých 15 minut. A je s podivem, že výborně chutnají i k pečenému masu a drůbeži. Když k nim navíc přidáme ořechy, můžeme je mlsat i jen tak.
Jak zkaramelizovat jablka
Potřebujeme 4 jablka a 4 lžíce krupicového cukru, máslo a skořici:
- Jablka oloupeme, vykrojíme jim jádřince a pokrájíme je na malé kousky.
- Na pánvi nebo v kastrůlku rozehřejeme na střední teplotu máslo.
- Vložíme do něj jablka, zasypeme je cukrem a posypeme mletou skořicí.
- Za stálého míchání necháme cukr zežloutnout, zatímco jablka pustí šťávu.
- Pokud by karamel příliš houstnul, zředíme ho 1–2 lžícemi vody.
- Po dosažení požadované barvy necháme směs vychladnout.
Celá jablka v karamelu
Oblíbenou podzimní a zimní pochoutkou jsou jablka v karamelu. Připravíme si karamel upálením krupicového cukru do oranžové barvy. Během pálení přidáme lžíci vody, citronové šťávy nebo másla. Do karamelu pak namočíme oloupaná nebo neoloupaná jablíčka napíchnutá na špejli. Sladká pochoutka se hodí jako pozornost do halloweenského nebo mikulášského balíčku.
Karamelizovanými jablky nebo hruškami ozdobíte a dochutíte moučníky, knedlíky i sladké pokrmy – například císařský trhanec podle Marka Fichtnera, který si můžete připravit podle našeho videa:
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře