Věnečky - pro začátečníky

Odpalované těsto není zrovna nejjednodušší, ale s tímto receptem jej s trochou šikovnosti zvládne i úplný začátečník. Křehké věnečky pak můžeme plnit klasickým máslovým krémem, ale i s obyčejnějším hustým pudinkem budou vynikající.

veru7

15 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 65 min

65 min (65 min příprava)

1. 4. 2013 10:27

Přidat fotku

Těsto:

1/4 l 1/4 l vody

10 dkg 10 dkg Hery

1/4 lžička 1/4 lžička soli

20 dkg 20 dkg polohrubé mouky

3 větší (nebo 4 malá) vejce

Náplň:

1 1 vanilkový pudink

250 ml 250 ml mléka

1-2 lžíce 1-2 lžíce cukru

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 859 kJ / 1 639 kcal
Bílkoviny	28,66 g
Tuky	65,87 g
Vláknina	6,40 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	1,03 g
Sůl	2,55 g
Sacharidy	229,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vodu se solí a Herou přivedeme k varu. Když se tuk rozpustí, vsypeme najednou všechnu mouku a důkladně promícháme, aby se nevytvořily hrudky. Za stálého míchání propařujeme tak dlouho, dokud se těsto nezačne odlepovat ode dna. Pak jej dáme vychladnout. Do úplně vychladlého těsta zašleháme postupně vejce, až vznikne tuhá hmota.
Jak na odpalované těsto
Věnečky nastříkáme - uděláme dvě kolečka na sebe na pečicí papír a pečeme v troubě, předehřáté na 200 °C. Troubu neotvíráme 8 minut. Snížíme teplotu na 180 °C a dopečeme dočervena.
Množství těsta vyjde na dva plechy. Hotové věnečky krájíme ještě teplé, zastudena by se při prokrajování drobily a praskaly.

Poznámka autorky receptu

Plnila jsem obyčejným hustým pudinkem, doma nemáme rádi ten máslový krém. :)

Recept mám ze stránky ekucharka.net/venecky-z-odpalovaneho-testa-video-recept

Pokud by tu už nějaký takový recept byl, smažu, ale většinou tu jsou věnečky z hladké či hrubé mouky. Zkoušela jsem je poprvé, takže úprava bohužel není tak pěkná. :(

Uvařeno

Přidat do oblíbených (146x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Janiny věnečky Videorecept

Janiny věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JANA62 90 min

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta Videorecept

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

meya.z 85 min

Karamelové větrníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka

Načíst další

Přečtěte si

Připravit odpalované těsto není složité, stačí dodržet několik zásad Videorecept

Připravit odpalované těsto není složité, stačí dodržet několik zásad

Hodnocení 152x

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Hodnocení 175x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 691x

Komentáře

mika59

28. 11. 2020 14:57

Věnečky jsem dělala jen místo Hery jsem dala máslo. Přidala jsem fotky a bod.

magdalenka

1. 4. 2013 14:04

Si zručná, na prvýkrát sa málokomu vydaria. Ale si myslím, že by stačilo pridať fotku k niektorému receptu. Prípadne s nejakou svojou vychytávkou, receptov na odpaľované cesto je tu mnoho.