Krkonošská zelňačka s krupkami: Vydatná polévka vás krásně zasytí
7. 5. 2026
7. 5. 2026
|
Vyzkoušejte s námi tradiční recept na krkonošskou zelňačku s krupkami. Tento recept dokazuje, že se dá dobře, levně a vydatně najíst, a zároveň podpořit své zdraví. Kysané zelí i kroupy prospívají střevní mikroflóře, podporují očistné procesy v těle a patří mezi nízkokalorické potraviny.
Kysané zelí a kroupy dohromady tvoří velmi tradiční a zároveň zdravou kombinaci, kterou dobře znaly už naše babičky. Nemusíte se bát ani o chuť – polévku můžete obohatit o slaninu nebo uzený bok. Jako druhý chod se hodí brambory na loupačku, které polévku tradičně doplňovaly.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Recept na krkonošskou zelňačku s krupkami
Postup na krkonošskou zelňačku je jednoduchý a zvládne ho i úplný začátečník – právě těm se může hodit návod, jak vařit kroupy podle osvědčených rad našich babiček.
- Na polévku potřebujete 1 větší hrst ječných krupek, 500 g kysaného zelí, 2 silnější plátky slaniny (nebo uzeného boku), 1 cibuli, 1 lžíci sádla, 1 lžíci hladké mouky. Na dochucení budetze potřebovat mletý pepř a sůl.
- Propláchnuté kroupy dejte do hrnce, přidejte kysané zelí, zalijte vodou a vařte téměř doměkka.
- Na sádle si mezitím opečte nadrobno nakrájenou cibuli a kostičky slaniny dozlatova. Na tomto základu připravte jíšku – přisypte mouku, krátce ji osmahněte a hotovou jíšku vmíchejte do polévky.
- Polévku nechte ještě asi 15 minut provařit, poté ji dochuťte solí a pepřem.
- Tato jemná polévka se tradičně podávala s bramborami na loupačku, ale klidně si ji můžete vychutnat i samotnou.
- Tip: Levná jídla našich babiček mohou být skvělou inspirací i v současnosti. Můžete se podívat na přehled padesáti receptů na levná jídla našich babiček – zaručeně si pochutnáte a možná si i zavzpomínáte.
Na závěr si můžete výše zmíněný recept prohlédnout, inspirovat se videonávodem na krkonošskou zelňačku s krupkami, a přesvědčit se na vlastní oči, že přípravu polévky zvládnete raz dva.
Komentáře