Jak se zásobit, aby vám při vaření na chalupě nic důležitého nechybělo

Odjezd na delší pobyt na chalupě většinou znamená velké manévry s vybavením i základními potravinami. Jinak zásobujeme chalupu ve vsi a jinak na samotě, zvláště pokud je bez vodovodu a elektřiny.

Předpokládejme ale tedy nejběžnější chalupu ve vsi s krámkem nebo pojízdnou prodejnou. Kupujeme do zásoby jen to, s čím si sami neporadíme nebo bychom výrobou strávili zbytečně mnoho času místo užívání si přírody. Na chalupě zjednodušíme jídelníček, přizpůsobíme ho okolnostem.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 15×

Co uvařit dobrého na chalupě. Oblíbené recepty s těstovinami, bulgurem a kuskusem patří mezi nejrychlejší

Čím se můžeme zásobit sami

V blízkém okolí bývá les, kde rostou houby a lesní plody. Na zahradě u chalupy dokážeme vypěstovat mnoho druhů ovoce, zeleniny a bylin. Pokud máme dobré sousedské vztahy s usedlíky, můžeme si od nich zajistit přísun vajec, mnohde funguje čilý výměnný obchod se zbylými sazenicemi či výpěstky. Také farmář nebo soukromý zemědělec v blízkém okolí se hodí pro zásobování bramborami, čerstvou zeleninou, mlékem a mléčnými výrobky. Na vsi komunikace mezi lidmi žije, což bývá pro městského člověka osvěžující.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

7 foto Hodnocení 1×

5 častých chyb, které můžete udělat při zpracování čerstvého mléka od farmáře

Co koupit na chalupu do zásoby

Možná nebudete potřebovat vše, ale snad vám náš přehled trochu pomůže.

Konzervy a trvanlivé polotovary - oblíbené jsou neutrální konzervy, ze kterých můžeme vytvořit pestrý jídelníček. Určitě se hodí maso ve vlastní šťávě, masoxy, loupaná rajčata, rajčatový protlak, fazole a cizrna v plechu, sardinky, kyselé okurky nebo jiná sterilovaná zelenina, ovocný kompot, džem (chalupáři mívají své domácí, med apod. Také různé tortillové placky, pita chléb, toustový chléb a jiné polotovary nám pomohou připravit jídlo rychle a pohodlně.
Suché potraviny - rýže dlouhozrnná i kulatá, ovesné vločky, ostatní oblíbené obiloviny, kuskus. Určitě se budou hodit těstoviny polévkové i přílohové, případně lasagne. Také suché luštěniny (hlavně čočka klasická nebo červená) přijdou často vhod. Důsledně vše chráníme před vlhkostí a hmyzem, k potravinám se nesmí dostat ani hlodavci.
Potraviny na vaření a pečení - Nezbytná je mouka hladká, polohrubá i hrubá, případně chlebová, při špatném zásobování čerstvým pečivem také sušené droždí, dětská krupička, cukr moučkový i krupicový, sůl, kypřicí prášek, pudinkové prášky, ocet, olej na smažení a do salátů, kakao, případně čokoláda na vaření.