"Fajnový" smažený sýr
Suroviny 4 (8)
- 400 g tvrdého sýra
- 4 vejce
- strouhanka
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Tvrdý sýr nastrouháme a smícháme s vejci. Nesolíme, sýr je sám o sobě slaný dost.
Vytvoříme 8 placiček a obalíme je ve strouhance. Necháme chvíli odležet v ledničce a potom je osmažíme, jako normální "smažák" na rozehřátém oleji.
Poznámka od kuchařky
Guru všech gurmánů, germetů, labužníků a Český Bakchus Petr Novotný k tomuto receptu napsal: viz. http://clupmi.blog.cz/0901/genialita-spociva-v-jed...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu "Fajnový" smažený sýr
-
Dělám podobně, jen bílky ušlehám a přidám k sýrové směsi se žloutky- jsou potom krásně nadýchané
-
yesica: Přidávám i hermelín nebo jakýkoliv zbytek sýru
-
Tak jsem to zkusil a podařilo se, bohužel s klasickým smažákem to nemá vůbec,ale vůbec nic společného.
-
Závidím všem,co se jim recept povedl, mi se nepovedlo udělat placky, směs sýra a vejce byla moc řídká a ve strouhance se mi úplně roztekla
-
Děkuji za to, že jste mi uvěřili, vyzkoušeli a že vám chutnalo.
-
Taky dělám už celé roky, dávám 1/2 Eidamu a 1/2 Nivy, je to super, že nevytíká!!!
-
...taky jsem smažil. Výbordelné, trhali mě ruce!!!
-
jsem v šoku
vždy mi smažák při pečení vyteče. Ani teď jsem nevěřila, že nevyteče. A on fakt nevytekl 
To je super recept Už ho nebudu dělat jinak -
Zjistil jsem, že nemohu použít strouhanku, proto jsem do směsi sýra a vajíčka přisypal lámankovou pohanku a udělal placičky, které jsem později osmažil. Bylo to skvělé.
-
jirholu: Děkuji za poklonu.
-
Prima recept
Dnes jsem dělala k obědu a moc nám chutnalo 
Jsem nadmíru spokojená Jinak už smažák dělat nebudu -
Dělala jsem před několika dny a je moc dobrý. Prostě klasický "smažák"
, s trochu jinou strukturou uvnitř -
Dnes vyzkouším
-
Včerá jsem udělala a je to opravdu moc dobré. Vůbec sýr nevytíká.
