Upečte si Mourovatou kočku, netradiční buchtu s krásnou mozaikou. S kočkou má společné jen barvy
19. 8. 2026
19. 8. 2026
|
Barevná buchta zaujme děti i dospělé. Díky střídání několika odstínů hnědé barvy vytváří na řezu krásnou mozaiku. Buchta je rychlá a jednoduchá na přípravu díky hrníčkové metodě měření. Upečte si báječný moučník na neděli.
Péct mourovatou kočku byl nápad naší babičky. Když se děda chlubil, jak za války jedli kočky, my děti jsme hrůzou omdlévaly. Aby babička trochu otupila dědovu historku, pekla moučník, o kterém tvrdila, že je to přesně ta kočka, kterou s dědou jedli. Uvěřily jsme jí to a po prázdninách jsme se před spolužáky vytahovaly, jak nám pečená kočička chutnala. Až do Vánoc nám pak za zády mňoukali.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit moučník jménem Mourovatá kočka
Recept je jednoduchý, protože se k měření ingrediencí používá hrníček:
- Babička pekla kočku v remosce, ale já používám jakoukoli vyšší formu, kterou vyložím pečicím papírem nebo vymažu máslem a vysypu moukou.
- Na těsto potřebuji: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek mléka, ½ hrnku oleje, 2 celá vejce, citronovou kůru a špetku soli.
- Suroviny v míse důkladně prošlehám ručním šlehačem. Připravím si tři misky. Do jedné si odložím čtvrtinu těsta. Do zbytku vešlehám jednu lžičku kakaa a hned odliji stejné množství těsta jako do první misky. Opět přidám jednu lžičku kakaa, prošlehám a odeberu směs do třetí misky. S poslední lžičkou kakaa prošlehám všechno zbylé těsto do čokoládově hnědé barvy.
- Z každé misky odebírám po lžicích barevná těsta a střídavě je kladu do formy. Na žádný vzor nehledím, skládám těsta tak, jak mě napadne.
- Formu vložím do trouby vyhřáté na 180 °C a peču, dokud není povrch růžový a špejle po vpíchnutí nevyjde suchá.
Buchtu nakrájím na kousky. Kdybych byla jako moje babička, přilepila bych na ni očička z čokoládových peciček a ouška z papíru. Když ale spěchám, dávám přednost obyčejné mramorové bábovce, kterou si podle videa můžete také připravit:
Sladké drobečky
Mourovatá kočka je zvláštní svým výběrem barev, které namíchám s různými poměry kakaa. Stejným způsobem připravuji duhové korpusy na dorty, maskáčovou buchtu pro kamaráda vojáka nebo trojbarevné těsto jen tak pro hezčí den. Baví mě pozorovat, jak se při krájení moučníku oči hostů rozzáří nad barevnou mozaikou.
Podívejte se na další sladké recepty ze seriálu Domácí cukrárna.
Komentáře