Z jaké mouky se dělají kynuté knedlíky s ovocem? Jen takto budou kypré a nadýchané
9. 5. 2025
9. 5. 2025
|
Jakmile na jaře začínají sílit řapíky rebarbory, znamená to začátek sezóny sladkých kynutých knedlíků. Po rebarboře nastupují na řadu jahody, borůvky, meruňky, ryngle i švestky. Dobře ochucené knedlíky budou mít u rodiny určitě úspěch. Víte však, jaká mouka je do kynutých knedlíků nejvhodnější?
Kynuté knedlíky jsou báječným sladkým jídlem, před kterým přijde k chuti polévka např. kulajda nebo čočková. Těsto na knedlíky je potřeba nechat dostatečně vykynout, pak rozdělit na kousky a zabalit do nich ovoce s trochou cukru. Po uvaření je nutné knedlíky ihned propíchat vidličkou, aby se nesrazily.
Jakou mouku do kynutých knedlíků
Kynuté knedlíky se připravují jen z několika surovin, přičemž důležitou z nich je mouka.
- Knedlíky mají být po uvaření krásně kypré a nadýchané, správné konzistence těsta dosáhneme díky hrubé mouce. Knedlíky s hrubou moukou můžete uvařit podle úvodního videa.
- Některé recepty počítají i s polohrubou nebo dokonce hladkou moukou, v tom případě je pro větší kyprost vhodné část mouky nahradit krupicí.
- Pro vyšší výživnost se doporučuje používat alespoň část mouky celozrnné, může být pšeničná, případně i špaldová. Nicméně knedlíky pak budou hutnější a méně nadýchané.
Jakou mouku používáte do kynutých knedlíků vy? Budeme rádi, když nám dáte vědět, jaká mouka se vám nejlépe osvědčila.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře