Peckoviny z rodu slivoní zahrnují poměrně velké množství druhů chutného ovoce
13. 8. 2025
13. 8. 2025
|
Peckoviny mají dužnaté plody s peckou. Zahrnují kromě třešní, višní, meruněk a broskvoní i široký řád slivoní. Slivoně jsou hojně rozšířené v našich zahradách, ty plané nebo zplanělé i volně v přírodě.
Mezi slivoně patří například švestky, pološvestky, slívy, blumy, renklódy (ryngle), mirabelky, špendlíky i další druhy. Kromě chutného ovoce a tvrdého dřeva vhodného na grilování i uzení mají stromy slivoní i velký význam medonosný.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Švestky neboli karlátka
Název karlátka je odvozen od císaře Karla IV., který dovezl sazenice švestek z Francie a jejich pěstování v našich zemích podporoval. Pravé švestky jsou podlouhlého tvaru, dobře se půlí a jdou dobře od pecek. Švestky jsou skvělou surovinou na koláče, knedlíky, povidla, kompoty i lihoviny.
Pološvestky
Pološvestky jsou většinou kulatější než švestky a špatně se půlí, nejdou od pecek, takže na koláče příliš vhodné nejsou. Výborné jsou ale na knedlíky, povidla nebo kompoty. Jejich chuť je příjemně sladká.
Slívy
Slívy jsou plody planých slivoní, jsou kulaté a drobné, temně modré až fialové. Kromě přímé konzumace jsou velmi vhodné na povidla nebo slivovici. Navíc jsou výbornou pochoutkou i zasyrova.
Blumy a renklódy
Blumy a renklódy (ryngle) nejčastěji využíváme na kompoty, marmelády nebo koláče, pokud máme druh, který jde dobře od pecek. Zatímco blumy jsou obvykle zbarvené v červených odstínech a mají pevnější dužninu, renklódy jsou zelenožluté a měkčí.
Mirabelky a špendlíky
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře