Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

toprecepty.cz

13 názorů

17. 2. 2008 00:17

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta, Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta — Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta

90 dkg 90 dkg hrubé mouky

2 2 vejce

4 dkg 4 dkg tuku

0,6 l 0,6 l mléka

špetka špetka soli

1 kg 1 kg švestek

moučkový cukr

strouhaný tvrdý tvaroh nebo smažená strouhaná houska nebo mletý mák

čerstvé rozpuštěné máslo

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 511 kJ / 4 424 kcal
Bílkoviny	134,26 g
Tuky	59,12 g
Vláknina	52,00 g
Cholesterol	554 mg
Sodík	545 mg
Sůl	1,14 g
Sacharidy	812,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do vařícího mléka, v němž jsme rozpustili tuk a špetku soli, nasypeme prosetou mouku, a na mírném ohni mícháme, až vznikne hladké těsto, které se nechytá vařečky ani nádoby. Těsto necháme trochu prochladnout, vmícháme do něj jedno vejce a po chvíli míchání druhé.
Z těsta uválíme váleček, odkrajujeme dílky v nichž obalujeme švestky. Vaříme asi 6 minut v dostatečném množství vody. Vařené knedlíky vyjmeme, propíchneme je vidličkou, aby vyšla pára.
Rozdělíme na talíře a posypeme moučkovým cukrem, nastrouhaným tvarohem nebo na másle smaženou strouhanou houskou či mletým mákem a pokapeme rozpuštěným máslem.

Poznámka autora receptu

Lze použít i jiné ovoce

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (46x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mischelinka 45 min

Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 40 min

Ovocné knedle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Metlos

Načíst další

Přečtěte si

12 nejlepších ovocných knedlíků: Dáte si bramborové se švestkami nebo péřové s meruňkami?

Knedlíky plné ovoce: Dáte si bramborové se švestkami, nebo tvarohové s meruňkami?

Jídelní rozmary slavných: Leonardo DiCaprio bojuje proti konzumaci masa a zbožňuje tyhle kukuřičné placky plněné fazolovou směsí

Komentáře

casino

15. 10. 2016 15:25

Mischak:
Původně jsem vám chtěl napsat, ať dáte místo mléka vodu

Pak jsem si přečetl suroviny, a chtěl jsem vám napsat, ať si najdete jiný recept

Posléze jsem přečetl komentáře a je to jasné

Asi jste, k vlasní škodě, nečetla komentáře

Nejen teta.verca: kecá

No, níže to zaznělo několikrát: tento rcp by měl být vymazán

...ááánééébo by u něho mělo být varování: JEN NA VLASTNÍ NEBEZPEČÍ

Mischak

15. 10. 2016 11:47

No, asi takto. Vše jsem dělala podle receptu. Nic neubrala, ani nepřidala. Těsto v hrnci se přichytlo

. A to dělám z odpalovaného těsta věnečky a nikdy není problém. Mouka se s mlékem a tukem nespojila všechna. Přendala jsem těsto do mísy a chtěla vše ručně zapracovat

. Těsto bylo samozřejmě horké, proto jsem si ochladila ruce v ledové vodě

a pak se mi pracovalo dobře. Po celkem velké dřině se mi podařilo vypracovat vláčné těsto, čemuž jsem zpočátku nevěřila. Ostatní práce už byla snadná a knedlíky byly vynikající

. Chce to trpělivost a trochu zkušeností a velké svaly

a jde to. Přesto příště zvolím raději bramborové či tvarohové těsto.

alena plavcová

28. 5. 2015 10:11

já bych to otočila 900ml mléka a 600g hrubé mouky

longpete

25. 11. 2011 15:57

jj, pamatuju si to z komunistických normo kuchařek pro hospody, 900 g mouky přijde do 600 ml mléka. Pro úplné zapracování mouky se tedy musí pořádně máknout při hnětení toho skoro vařícího se těsta! Doporučuji proto rozdělit těsto na menší díly. Hotové knedlíky jsou samozřejmě vynikající :)

calypsol

2. 9. 2011 19:22

Hana Nyklová: neni to blbost, dneska jsem zrovna tyhle knedliky delal, sice jsem delal jen tretinu, protoze tolik knedliku sam nesnim, ale byly skvele. Nejdrive jak jsem nasypal mouku do mleka a ta se zacla priskvarovat ke dnu - tak jsem si taky myslel ze je toho mleka malo, ale pak jsem pridal jedno vejce a rozmichal a uz to bylo dobry.

Hana Nyklová

4. 8. 2011 09:31

Tento recept by měl být odstraněn. Chudák ten, kdo dodrží množství mouky a mléka. 90 dkg mouky na 6 dcl mléka je úplná blbost. Anebo opravte množství ingrediencí.

teta.verca

2. 8. 2011 05:55

byly skvělé

děkuji !!!!

Denisa Schwarzová

29. 1. 2011 11:23

Z téměř kila mouky a dvouch vajec, to snad pozná každá kuchařinka, že je to prasečina. Já dávám 30 dkg hkladké mouky, 5 dkg másla, 3 žloutky, 500 ml mléka a špetku soli. Nejspíš tam měla být také 3 místo 9.

Miss1

13. 11. 2010 13:57

Postupovala jsem podle uvedeného receptu a uvedeného množství. Kdybych nevěděla jak má vypadat finální odpalované těsto, dopadla bych jako paní Eva. Teprve po přidání 2 hrnků horké vody do hrnce před vypracováním a zapracováním vajec se dalo s těstem pracovat.

Recept nedoporučuji začátečníkům!

Eva

6. 9. 2010 14:52

Mne se testo pri vareni uplne rozpadlo, i kdyz jsem postupovala presne podle navodu. Take bylo prilis velke mnozstvi knedliku, tenhle recept uz rozhodne zkouset nebudu.

petula

12. 9. 2009 13:31

Nechápu, když někdo neumí napsat správný recept, proč to sem vůbec píše? Množství hr. mouky je naprosto nesmyslný.

IVA

19. 8. 2009 07:16

asi je chyba v množství hr. mouky, na uvedené množství mléka je jí moc, včera jsem tento recept zkusila a musela jsem přilít mléko, takže tento poměr nedoporučuji

HankaPu

23. 7. 2009 10:53

Švestkové knedlíky také dělám ze stejného těsta, ale švestky vždycky vypeckuju a místo pecky vložím do švestky malou kostku cukru, nebo půlku velké. Švestka tak není "dutá" a knedlík jde dobře zabalit a my víme, že ve švestce se neukrývá žádný podezřelý živočich

a u oběda se nemusíme zabývat pliváním pecek