Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pomerančové dobroty: Kdo odolá oranžové barvě, svěží chuti a aromatické vůni?

1×

Iva Jechová Iva Jechová 3. 8. 2025 3. 8. 2025 |

Pomerančové dobroty: Kdo odolá oranžové barvě, svěží chuti a aromatické vůni?
Zdroj: Freepik, KamranAydinov a koláž Toprecepty, Iva Jechová

Pomeranč je spolu s citrónem, mandarinkou, limetkou, grepem a pomelem druhem citrusů, tropických stálezelených rostlin. Citrusy se vyznačují sladkou až kyselou chutí, šťavnatostí, svěžestí a zásobami vitamínů.

Pomeranče jsou oranžové plody, které na rozdíl od citrónů bývají více sladké než kyselé. Pro svou chuť jsou oblíbené nejen v cukrařině, kde perfektně doplňují těsta a krémy, ale ve slané kuchyni se hodí k pečenému masu i na zálivky do salátů.

Pomeranče ve sladké kuchyni

Čerstvé i tepelně upravené pomeranče jsou chutnou a krásnou dekorací:

  • Čerstvý pomeranč ozdobí a ochutí poháry, zmrzliny a teplé i studené nápoje. Použijeme oloupané plody, zbavené hořkých bílých slupek. Kostičky a plátky pomeranče jsou báječné v krémech, salátech, v želé. Zdobíme jimi dorty, zákusky, poháry, letní drinky a limonády nebo jen okraje skleniček s džusem.
  • Horký pomeranč je velmi oblíbený v zimních a svátečních dnech ve formě horkého džusu, čaje nebo svařáku s citrusy. Tepelně zpracovaný pomeranč využijeme při přípravě sladkokyselých omáček na moučníky, kandované kůry do těst nebo jako marmeládu na potření moučníků.

Pomerančová kůra a šťáva

Z kůry musíme odstranit bílé hořké slupky a ze šťávy pecičky:

  • Pomerančová šťáva z čerstvě vymačkaných plodů je aromatickým a zdravým nápojem, který nám už při snídani dodá energii na celý den. Štávu přidáváme do těst, ochucujeme jí krémy, zmrzliny a dortové želé. Pomerančový likér slouží nejen k mlsání, ale také k polévání dortových korpusů a ochucení letních koktejlů.
  • Pomerančová kůra bez bílých slupek je velmi aromatická. Nastrouhanou ji mícháme s cukrem, protože krásně provoní těsta. Kandovanou kůru můžeme mlsat jako bonbóny, ale nejlepší je v moučnících - vánoční štóla, biskupský chlebíček nebo marokánky. Kandované nitě jsou voňavou a chutnou dekorací.
Pomeranč můžeme míchat i s jinými citrusy nebo s ovocem či zeleninou, které svou sladkostí vyváží kyselost pomeranče. Jsou to hlavně jablka a mrkev.
Slavný anglický koláč s aromatickou pomerančovou chutí si po prohlédnutí videa budete chtít jistě připravit:

Sladké drobečky

Sušené plátky pomeranče provoní celý byt - toho využijeme například na Vánoce, kdy jimi ozdobíme vánoční mísy nebo stromeček. Sušené kousky použijeme k ochucení horkého čaje. Pomerančovou marmeládu využijeme nejen k potření moučníků, ale i do kaší, k ochucení krémů nebo jako náplň vánočního cukroví.

Tento tip je užitečný  (1×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Další tipy a triky

Přečtěte si Zobrazit více