Lečo se smaženými vejci

Name: Lečo se smaženými vejci
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g rajčat; 500 g čerstvých paprik bez jadřinců; 250 g točeného salámu či klobásy; 1 větší cibule; 6 vajec; olej; sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

isindy

48 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

29. 7. 2010 20:56

Porce: 4-5

500 g 500 g rajčat

500 g 500 g čerstvých paprik bez jadřinců

250 g 250 g točeného salámu či klobásy

1 1 větší cibule

6 6 vajec

olej

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 143 kJ / 1 468 kcal
Bílkoviny	86,56 g
Tuky	86,03 g
Vláknina	20,20 g
Cholesterol	1,73 g
Sodík	2,79 g
Sůl	6,26 g
Sacharidy	78,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli a papriku nakrájíme na proužky, rajčata na kostičky.
Na troše oleje osmahneme cibuli, jakmile začne chytat barvu, přidáme papriku a rajčata. Osolíme a nepřikryté dusíme na středním ohni do vypaření tekutin, kterou zelenina pustí. Je vhodné dělat v nižším kastrolu se širším dnem, aby zelenina nebyla ve vysoké vrstvě.
Zatímco se zelenina dusí, nakrájíme salám na kostičky a osmahneme na trošce oleje dozlatova.
Dáme stranou a ve výpeku ze salámu osmažíme vajíčka (klasická míchaná vajíčka, dotuha).
Přidáme salám, prohřejeme.
V okamžiku, jakmile se vydusí tekutina ze zeleniny (paprika by měla být lehce křupavá, ne rozvařená jak z polévky), vmícháme salám s vajíčky.
Dosolíme dle chuti.

Poznámka autorky receptu

Všude v mém okolí dávají do zeleniny salám hned a vajíčko syrové a smaží v ní - nikdy neztuhne pořádně a je z toho takový pro mě podivný mišmaš s povařenou uzeninou:) Takto upravená vajíčka a salám si zachová svou chuť a konzistenci a je opravdu výborné. I když kdo ví, třeba nebude chutnat všem ;)

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (119x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketové lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Dušená zelenina s míchanými vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 20 min

Fazolové lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Svetlana

Načíst další

Přečtěte si

Australské sušenky byly původně určeny pro vojáky, dnes patří mezi oblíbené cukroviny a takhle jednoduše se dělají

Výroba domácího sýra: Jak na smetanový ze dvou surovin nebo mozzarellu z mikrovlnky

VIDEO: Jak probíhal křest našich video kuchařek? Podívejte se, co přáli kmotři Josef Maršálek, Besky nebo Tereza Bebarová!

Komentáře

casino

7. 7. 2021 14:21

BlaV.:
Vítejte v klubu...

Eja57 (moderátorka)

7. 7. 2021 08:55

BlaV.: pro zajímavost jsem se koukla na Vaše příspěvky k receptům....zajimave.....z 90% kritika... Recept přidán ani jeden. Což samozřejmě není podmínkou.
Ale zrovna tento recept si kritiku opravdu nezaslouží.
Kdo má rád rozblemcane cosi, ok, ale tohle je fakt dobrý recept od někoho kdo UMÍ vařit.

BlaV.

7. 7. 2021 00:13

mtvrdikova: pokud jsou trochu zkušenosti s vaření, tak už se dá odhadnout, co a no , co ne, já bych toto ani nezkoušela

Eja57 (moderátorka)

2. 6. 2019 10:06

Já jsem po letech dospěla do finále - olej, cibule, do sklovata, plátky čabajky - v nouzi podobné klobásky, špetka kvalitní maďarské sypké papriky, maličko kvalitního rajčatového protlaku na zahuštění, papriky slovenského typu ideálně lehce pálivé, oloupaná rajčata...za 15 minut hotovo k tomu kváskový chlebík lehce namazaný máslem...

Eja57 (moderátorka)

2. 6. 2019 10:01

hosta: no právě - neobjeví se mi..... chyba je asi v mém PC, ale jinak mi systém odkazů funguje normálně - já Ti děkuji

hosta

2. 6. 2019 09:57

https://www.labuznik.cz/recept/leco-pro-ty-co-ho-n...
Eja57: pod rámečkem, kam píšeš komentář, je nabídka "přidat odkaz+". Na ten klepneš, otevře se další okénko, kam vložíš zkopírovaný název stránky, pak OK a objeví se hyperlink

Eja57 (moderátorka)

2. 6. 2019 09:46

magdalenka: už to tu bude - čerstvá voňavá rajčata a papriky
Tak vytahuji moc hezký recept a ještě lepší koment Magdalenky - je vidět blízkost k Maďarsku, v leču totiž vejce jaksi vůbec nemusí být ....zkusím najít diskuzi na Labu o leču, ta byla dost dobrá, hlavně těch variant tam bylo hodně...není jen jedno lečo, to české konzistence kaše....

www.labuznik.cz/recept/leco-pro-ty-co-ho-neradi/

( Nejsem úplně tupá, ale tady na TOPkách mi prostě správné vložení odkazu nefunguje)

mtvrdikova

9. 9. 2017 14:24

Hezký den, včera jsem zkusila lečo podle tohoto receptu, ale byli jsme zklamaní, nepochutnali jsme si, u nás nemělo úspěch vůbec, příště zase to naše oblíbené.

Simona Skolakova

5. 9. 2017 08:59

U nás též bylo včera lečoa toto nemá chybičkuto je úplně něco jiného,než ta hmota,která se u nás dříve dělávala,tu už nikdy

Irule

5. 9. 2017 07:07

moc jsme si pochutnali

danka1965

1. 9. 2017 12:24

Dobrý nápad, určitě vyzkouším. Lečo miluju i v té klasické podobě, jako ten "mišmaš" . Dělám jen zeleninové, bez uzeniny, zato s cuketou.

JanaDorazinova

1. 9. 2017 12:16

Ivo, paráda. Už taky jinak nebudu dělat. Pokud nevadí, přidávám fotku

Jemelio

27. 11. 2015 10:57

Je to určitě nejlepší způsob. Dělám to tak pořád, protože ty spatlaniny, když se to vajíčko dá přímo do leča, mi připomínají něco jiného, již jedlého. Jen někdy pro rychlost, když dělám na pánvi, odhrnu lečo na bok, dám tam kabík (nebo klobásku) a za chviličku vejce a až to ztuhne, tak zamíchám vše dohromady. Ale když se dělá víc, tak to musí být na jiné pánvi. Jinak super!