Remoska: Hravě zastoupí troubu a zvládne vše od masa a zeleniny až po moučníky
19. 8. 2026
19. 8. 2026
|
Remoska je malá stolní trouba, která šetří čas a energii. Umí připravit jídlo, které se nepřipaluje a zůstane krásně šťavnaté. Výhodou je její skladnost a možnost vaření malých porcí i složitějších pokrmů z jednoho pekáčku.
Remoska je československý vynález z 50. let minulého století. Své jméno získala až po znárodnění, kdy byla výroba převedena pod firmu Remos. Malá stolní trouba má různé velikosti (nejmenší se jmenuje Minorka). Věhlas remosky se rozšířil do celého světa. Kvůli své univerzálnosti a nízké ceně se stala součástí každé kuchyně.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaké jsou výhody remosky
Vlastnosti remosky se projeví při přípravě jakéhokoli jídla – sladkého i slaného:
- Jednoduchost: troubu tvoří hliníková, nerezová nebo teflonová nádoba s podstavcem a pečicí víko, mnohdy se skleněným okénkem, ve kterém můžeme pozorovat průběh pečení. K víku je připevněna rukojeť a kabel s knoflíkem pro zapnutí a vypnutí. Standardní teplota v remosce je 180 °C, což je nejpoužívanější teplota i v klasické troubě. Moderní trouby mají skleněné a tlakové pokličky. V nádobě remosky se dá vařit na sporáku a omýt ji v troubě.
- Úspornost: díky malému prostoru v remosce (2 nebo 4 litry) nemusíme zapínat klasickou troubu. Pod pečicím víkem téměř okamžitě dochází k zatáhnutí masa a rovnoměrnému propečení všeho, co pod něj vložíme. Pokrm se nepřipaluje, protože žár nejde do dna nádoby, ale od víka se rovnoměrně rozvádí po stěnách hrnce a od nich přímo do potravin. Úspora elektřiny rozhodně stojí za povšimnutí – remoska jí spotřebuje až 5x méně než trouba.
- Manipulace: malá trouba váží jen několik kilogramů. Díky své velikosti se vejde na stůl i na kuchyňskou linku. Můžeme ji s sebou vozit na chatu i na chalupu. Po ukončení pečení a vychladnutí remosku očistíme a uložíme do skříňky nebo do komory. Pokud v ní pečeme každý den, může zůstat na lince, kde zase tak moc nepřekáží. Pozor na manipulaci s kabelem, který je náchylný k překroucení nebo vylomení z pouzdra u víka.
Co všechno umí remoska
Naše babičky v ní připravovaly vše, co se peklo, smažilo, dusilo nebo zapékalo:
- Pečení v remosce je nejpoužívanější tepelnou úpravou. Díky malému prostoru zůstane pokrm šťavnatý. Troubu využijeme k pečení masa, zeleniny, chleba a pečiva. Skvěle se v ní připravují zapečené pokrmy a jídla z jednoho pekáčku, plněné buchty, bublaniny, bábovky i korpusy na dorty.
- Dušení v remosce probíhá stejně jako v kastrolu na sporáku. Výhodou je zachování všech vůní ve šťávě a omáčce a výraznější chuť masa a zeleniny při vyšším žáru zeshora. Pokrm stačí podlévat, nemusíme ho míchat, protože žár nesměruje do dna pečicího hrnce.
- Vaření v remosce probíhá jen v hrncích, které jsou přizpůsobeny k varu na přímém ohni nebo k žáru elektrické plotny. Můžeme v nich orestovat cibuli, slaninu, zatáhnout maso, podlít ho a pokračovat v pečení pod víkem. Na všechno stačí jen jedna nádoba, čímž si ušetříme část práce s mytím nádobí.
Práci s remoskou si zamiluje každý, komu se nevyplatí kvůli 1–2 porcím zapínat klasickou troubu. Využijí toho single osoby, páry, senioři i menší rodiny. Stejně jako v kuchyních našich babiček, i u nás by mohla stát remoska na čestném místě, kdykoliv připravená k použití. Zkuste si v ní podle videa připravit koleno, marinované přes noc v pivní omáčce. Vůně z remosky předčí vše, co jste dosud zažili:
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře