Babiččina buchta Himaláje potěší malé i velké. K odvážení surovin využijte hrnek
31. 10. 2026
31. 10. 2026
|
Na moučníky od babičky nikdy nic mít nebude. Můžeme si je však s chutí připomínat a sdílet vzpomínky s ostatními členy rodiny. Buchta Himaláje je jedna z těch, po kterých se jen zapráší. A to se peče na celý plech!
Buchta Himaláje patří mezi oblíbené moučníky. Kakaové těsto je krásně jemné a na šťavnatosti mu přidává tvarohová náplň. Potěšíte jí malé i velké mlsné jazýčky ve vaší rodině, ale také přátele či návštěvy. Upečte si tuto klasiku spolu s námi.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct klasickou buchtu Himaláje
K přípravě tradiční buchty Himaláje na jeden plech o velikosti přibližně 32 × 42 cm budete potřebovat následující suroviny:
-
Na těsto: 2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1 hrnek mléka, 3/4 hrnku oleje, 1 kypřicí prášek do pečiva, 2–3 lžíce kakaa, 2 vejce a citronovou kůru.
-
Na náplň: 500 g tvarohu, 3/4 hrnku mléka, 1/2 hrnku cukru krupice (nebo podle chuti), 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudinkový prášek a 2 vejce.
-
Dále: tuk na vymazání plechu a hrubou mouku na jeho vysypání.
Měrnou jednotkou v tomto receptu je hrnek, jehož objem odpovídá 250 ml.
- Plech vymažte tukem a vysypte hrubou moukou. Troubu předehřejte na 170 °C.
- Do mísy nasypte hladkou mouku, cukr, kakao, kypřicí prášek a promíchejte. Přidejte mléko, olej, vejce, citronovou kůru a vypracujte hladké těsto.
- V druhé míse smíchejte tvaroh, krupicový i vanilkový cukr, vanilkový pudinkový prášek, vejce a mléko.
- Polovinu kakaového těsta nalijte na připravený plech a rovnoměrně rozetřete.
- Na kakaové těsto rovnoměrně rozetřete tvarohovou náplň. Navrch nalijte druhou polovinu kakaového těsta.
- Buchtu vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte zhruba 30 minut – propečení kakaového těsta si snadno ověříte pomocí špejle nebo dotykem.
- Hotové Himaláje nechte vychladnout. Poté nakrájejte na řezy a podávejte.
Klasické moučníky nikdy nevyjdou z módy. Ať už toužíte vyzkoušet jakékoli novinky, tradiční recepty s nádechem nostalgie nám vždy zůstanou blízké. Hlasujte v anketě, jaké moučníky máte nejraději. Ihned po kliknutí zjistíte, jak to mají ostatní čtenáři.
Podívejte se na další dobroty ze seriálu Sladké retro, na něž nelze zapomenout.
Komentáře