Vepřová konzerva: Zavařte si vepřovku, která zachrání nejeden oběd či večeři
8. 7. 2026
8. 7. 2026
|
Masové konzervy z obchodů už dávno nejsou to, co bývaly. Proto se čím dál víc kuchtíků uchyluje k domácímu zpracování masa. Udělejte si vlastní vepřovou konzervu, která vám následně zachrání nejeden oběd či večeři.
Pamatujete na domácí vepřovky od babičky? Tomuto pokladu ve sklenicích neodolali ani ti největší odpůrci vepřového masa. Udělejte si vepřovou konzervu do zásoby – nikdy nevíte, kdy se vám bude při chutích či nedostatku času hodit.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit domácí vepřovku
Na přípravu jedné dávky vepřové konzervy budete potřebovat 2,6 kg bůčku, 2 lžíce vegety (nejlépe domácí), 1/2 lžíce Pragandy (rychlosoli), 1/2 lžičky soli a 1/2 l vody.
- Tučnější bůček nakrájejte na kostičky. Vložte ho do tlakového hrnce, přisypte vegetu, sůl, rychlosůl a zalijte vodou. Vařte asi hodinu.
- Po uvaření plňte masem plastové kelímky například od margarínu, nechte vychladnout a uložte do lednice.
- Ještě vhodnějším způsobem uchování je však zavaření vepřovky. Masem naplňte vysterilizované sklenice a při bodu varu zavařujte 60 minut. Nezapomeňte druhý den sterilaci zopakovat – opět při bodu varu po dobu jedné hodiny.
Tip: Z domácí vepřové konzervy během chvilky připravíte domácí vepřové rizoto se zeleninou, zapečené brambory s masem, těstoviny s masovou směsí nebo s omáčkou a masem, ale můžete ho také přihřát ke kapustě nebo zelí. Skvělá je i vepřová pěna z domácí vepřovky nebo vepřová konzerva přidaná do leča.
Nebojte se zkoušet nové věci. U zavařování masa je však potřeba dbát na dvojitou sterilaci, abyste neohrozili své zdraví. Z masové konzervy můžete během pár minut vykouzlit různé pokrmy. Zkusit můžete i zajímavou vepřovku na polský způsob.
Komentáře