Syrové maso nepatří do dveří lednice: Nejbezpečnější místo najdete ve spodní části
5. 9. 2026
5. 9. 2026
|
Přinesete maso z obchodu a uložíte ho tam, kde je v lednici zrovna místo? U této citlivé potraviny se vyplatí být pečlivější. Syrové maso potřebuje nízkou a stabilní teplotu, proto mu nesvědčí dveře ani teplejší horní police.
Správné skladování masa začíná hned po příchodu z nákupu. Pokud nebudete maso ukládat do mrazáku nebo okamžitě zpracovávat, potřebujete mu v lednici najít vhodné místo. Nejde přitom jen o jeho trvanlivost, ale také o ochranu ostatních potravin před případnou kontaminací.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak skladovat syrové maso v lednici
Budete potřebovat uzavíratelnou nádobu nebo nepropustný obal a čisté místo v nejchladnější části lednice.
- Po příchodu z nákupu vložte maso co nejdříve do lednice. Zkontrolujte teplotu uvnitř spotřebiče. Pro skladování čerstvého masa je vhodná teplota do 4 °C.
- Maso umístěte do nejchladnější části lednice určené výrobcem. Obvykle se jedná o spodní polici nad zásuvkou na ovoce a zeleninu. Pokud máte nulovou nebo speciální chladicí zónu určenou pro maso a ryby, využijte ji. V každém případě se vyhněte horní polici lednice, kde bývá nejtepleji.
- Maso uchovávejte v nepropustném obalu nebo uzavřené nádobě, aby šťáva nemohla potřísnit ostatní potraviny.
- Syrové maso oddělte od hotových jídel, ovoce, zeleniny a dalších potravin určených k přímé konzumaci.
- Drůbež a mleté maso zpracujte co nejrychleji, protože mají kratší trvanlivost než celé kusy masa. Pokud víte, že v nejbližších dnech maso nevyužijete, raději ho včas zamrazte.
Ani správné místo v lednici nedokáže uchovat syrové maso neomezeně dlouho. Důležitá je nízká teplota, vhodný obal a rychlá spotřeba. Pokud maso nepříjemně zapáchá, má slizký povrch nebo jiné známky kažení, nepoužívejte ho. Potřebujete-li rychle zpracovat mleté maso, připravte z něj například skvělé karbanátky podle našeho videoreceptu:
Komentáře