Kolik vajec týdně je bezpečné sníst? Odborníci mají jasná doporučení

Zvýšený cholesterol

Největším strašákem byl u vajec vždy především vysoký obsah cholesterolu ve žloutku. Jedno vejce totiž obsahuje přibližně 180 až 200 miligramů cholesterolu, což není úplně málo. Právě proto byla vejce dlouhé roky označována za potravinu, která může zvyšovat riziko srdečních  a cévních onemocnění.

Dnes je situace trochu odlišná a odborníci připouštějí, že jsou dopady závislé i na mnoha jiných faktorech. U někoho si třeba tělo dokáže s hladinou cholesterolu poradit lépe než u jiných lidí. 

Skrytá hrozba

Velkým problémem je podle expertů fakt, že mnoho lidí netuší, že spadá do rizikové skupiny. Zvýšený cholesterol totiž nemusí mít viditelné příznaky. I člověk, který se cítí zdravě a pravidelně sportuje, může mít zvýšené hodnoty cholesterolu. Ty pak mají vliv na potenciální problémy se srdcem a cévami.

Existují ovšem rizikové skupiny, které by měly být opatrné. Jedná se o lidi s nadváhou, trpící diabetem, vysokým tlakem a také ti, kteří mají v rodinné anamnéze problémy se srdcem. 

Kolik vajec týdně už může být problém

Odborníci se dnes shodují na tom, že zdravý člověk může optimálně sníst zhruba jedno až dvě vejce denně. Zároveň však upozorňují, že neexistuje jasně daná hranice, která by byla bezpečná pro každého.

Velkou roli totiž hraje nejen počet vajec, který sníte, ale i váš běžný jídelníček. Například když hodně konzumujete uzeniny, smažená jídla nebo průmyslově zpracované potraviny, je váš organismus pravděpodobně zatěžován daleko více než u někoho, kdo si dá k vajíčku třeba zeleninu.

Riziko může zvyšovat i způsob přípravy

Největším problémem tak nakonec nemusí být samotná vejce, ale jejich počet a především způsoby přípravy a kombinace s dalšími potravinami. Například typická anglická snídaně se slaninou a klobásou a pečivem obsahuje velké množství nasycených tuků a soli, které mohou mít na zdraví daleko horší dopad.

Podle výživových specialistů je nejlepší vejce připravovat vařená nebo na minimálním množství tuku. Důležitá je také prevence a sledování hladiny cholesterolu. Právě jeho vysoké hodnoty tedy mohou být, jak už jsme si řekli, zcela bez příznaků.

Zdroje informací: Mayoclinic.org, Health.harvard.edu, Bmj.com, Eufic.org