Nepečený jablečný dort ze 2 surovin: Bez mouky a vajec, příprava zabere jen pár minut

Opravdu stačí jen dvě suroviny

Na přípravu skvělého dortu potřebujete pouze dvě věci: hořkou čokoládu s obsahem kakaa kolem 60 % a neslazené jablečné pyré. Zapomeňte na mouku, vejce, máslo, smetanu, želatinu i cukr. Zpevnění dezertu si totiž vezme na starost čokoláda a jemnost zase pyré, které zároveň dodá lehce ovocnou chuť.

Pokud však chcete dosáhnout dokonalého výsledku, neodbývejte výběr surovin. Čokoládu vyberte takovou, která vám chutná i samotná. Hodí se hlavně ta, která má vyšší podíl kakaa. Nevybírejte však příliš sladkou, protože by přebila chuť jablek. Na cukr buďte opatrní i u jablečného pyré, u kterého je důležité také to, aby nebylo příliš řídké.

Čokoládu nepřehřívejte

Rozpouštění čokolády věnujte pozornost. Ve vodní lázni ji zahřívejte pomalu a dávejte pozor, aby se miska nedotýkala hladiny vody. Čokoládě totiž stačí mírné teplo a během rozpouštění je velmi důležité ji průběžně míchat.

Poté už je vše velmi jednoduché. Rozpuštěnou čokoládu promixujte s jablečným pyré do hladké, lesklé a poměrně husté hmoty. Před smícháním obou ingrediencí nezapomeňte pyré vyndat z lednice o trochu dřív a nechat ho ohřát na pokojovou teplotu, aby nebylo úplně studené.

Nejvíc práce udělá lednice

I když budete mít dort hotový během pár minut, určitě se hned nepouštějte do krájení. Aby dobře zatuhl, potřebuje minimálně 4 hodiny v lednici, ještě lepší je ho nechat chladit přes noc. Čokoláda totiž dostatečně zpevní a dezert pak bude možné snadno naporcovat.

Formu vybírejte tak, aby dort nebyl zbytečně nízký. V našem receptu najdete množství určené pro formu o průměru zhruba 18 cm. Nakonec ještě jedna vychytávka pro krájení: ostrý nůž stačí krátce nahřát v horké vodě a poté osušit. Řezy budete mít čistší a dort se vám na nůž nebude tolik lepit.

Nepečený jablečný dort ze 2 surovin

Nepečený jablečný dort ze 2 surovin připravíte do 20 minut. Neobsahuje mouku, vejce ani přidaný cukr a chuť vás mile překvapí. Stačí jen rozpustit hořkou čokoládu, promixovat ji s jablečným pyré, výsledný krém nalít do formy a nechat ztuhnout.

Na přípravu budete potřebovat: 450 g hořké čokolády 60% a 350 g neslazeného jablečného pyré (přesnídávky).

Jak na to?

1. Dno i boky dortové formy o průměru 18 cm vyložte pečicím papírem.

2. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a přelijte ji do stolního mixéru. Přidejte jablečné pyré a rozmixujte dohladka.

3. Výsledný krém nalijte do připravené dortové formy a stěrkou ho rovnoměrně uhlaďte.

4. Dort vložte do lednice a nechte ho minimálně 4 hodiny, ideálně však přes noc, ztuhnout. Poté ho nakrájejte na řezy, ozdobte podle vlastní fantazie a podávejte.

Jak může vypadat čokoládový dort, se podívejte do naší fotogalerie:

Fotogalerie - čokoládové dorty

Dalších 8 fotek

Ukázat 11 fotografií