Základné vybavenie kuchyne

Mladé začínajúce gazdinky často stoja pred problémom, čím vybaviť kuchyňu, aby v nej nič nechýbalo pri príprave jedla pre rodinku. Univerzálne doporučenie neexistuje, závisí to od toho, ako sa rodina stravuje. Inak je vybavená kuchyňa, kde sa denne varí, inak kuchyňa, kde sa varí len cez víkend. Aj počet členov rodiny určuje vybavenie kuchyne.
Napriek tomu sa dá zostaviť určité základné vybavenie, ktoré je potrebné v každej kuchyni.

Riady na varenie:
1 väčší 4-litrový hrniec s pokrývkou
1 menší 2-litrový hrniec s pokrývkou
1 kastról 3-litrový s pokrývkou
1 kastról 1-litrový s pokrývkou
1 malý kastrólik asi 0,5-litrový
1 panvica wok
1 palacinkáreň
1 panvica na lievance
1 pekáč na hydinu
1 misa s jenského skla

Na pečenie:
1 plech s nízkym okrajom
1 plech s vyšším okrajom
1 okrúhla forma na tortu  
1 forma srnčí chrbát
1 forma „vanička“
1 sada formičiek na vykrajovanie
1 sada formičiek na plnenie cestom

Nástroje a pomôcky:
3 varešky
1 gumená stierka
1 habarka
1 väčšia naberačka
1 menšia naberačka
1 dierovaná naberačka
1 lopatka na obracanie
1 nôž bez ostria na roztieranie krémov
1 sada kuchynských nožov
1 sada ihiel na zopínanie závitkov
1 sada väčších ihiel na šašliky ( ražníky )
1 lis na cesnak
1 strúhadlo na zeleninu ( strúhanie na plátky )
1 strúhadlo s veľkými slzičkami
1 strúhadlo s malými slzičkami
1 strúhadlo na zemiaky
1 valček na cesto
1 cedník
1 lievik
1 mašlovačka na potieranie
1 sitko
1 otvárak na fľaše a konzervy
2 dosky na rezanie rôznej veľkosti
 

Na servírovanie:
6 ks plytkých tanierov
6 ks hlbokých tanierov
6 ks dezertných tanierikov
1 veľký tanier na obloženú misu
2 misy na šaláty ( z toho 1 s malými mištičkami )
1 servis na kávu
1 servis na čaj
6 hrnčekov
1 servírovací príbor
6 polievkových lyžíc
6 vidličiek
6 lyžičiek
6 pohárov na vodu
6 pohárov na biele víno
6 pohárov na červené víno
6 pohárov na sekt ( flauta )
6 pohárikov na aperitív

Ostatné potreby:
1 kuchynské váhy
1 tlakový hrniec
1 mixér
1 šľahač
mlynčeky podľa potreby

Viac pracovných pomôcok si ušetríme, ak kúpime kuchynský robot. Ušetríme strúhadlá, mixér, mlynčeky, šľahač. Kupujeme kvalitný robot, neorientujeme sa podľa ceny, ale kvality. Kvalitu nezaručí značka, ale skontrolujeme kvalitu súčiastok robota. Uprednostníme robot s kovovými súčasťami pred lacnejším s umelohmotnými súčiastkami.
Ostatné potreby dokupujeme podľa potreby v domácnosti. Či už sa to týka mechanických alebo elektrických pomôcok. Hlavne u nich zvážime, či ich skutočne budeme potrebovať. Ak prístroj použijeme 1-krát ročne, nie je ekonomické ho kupovať.