Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

„Tyhle ryby neměly by maso míti samou kost, říká táta, vždy když chvátá na pohotovost…,“ pamatujete slova písně Vánoce, Vánoce přicházejí? Ta byla takovou hymnou socialistických svátků. Kapra měl tehdy každý ve vaně, v televizi běžely celý den pohádky a oblíbeným cukrovím byla domácí čokoláda. A na co ještě z té doby vzpomínáte?

Vánoce před rokem 1989

Pamatujete, jak vypadaly Vánoce před rokem 1989? Byly tenkrát mnohem skromnější, ale také o to klidnější. Možná i to je důvod, proč na ně spousta lidí vzpomíná s nostalgií. Pod stromkem nebývalo tolik dárků jako dnes, samotný stromeček, který jste koupili od prodejců na ulici, nevypadal úplně výstavně a sehnat víc než jednu vánoční kolekci byl téměř nadlidský výkon. I tak měly tehdejší Vánoce své nezpochybnitelné kouzlo. Čím se lišily od těch současných? 

Z Ježíška se stal Děda Mráz

Především Dědou Mrázem, kterého se nám tehdejší režim snažil vnutit místo Ježíška ve snaze potlačit náboženský význam Vánoc. Pokud patříte k dříve narozeným, možná si pamatujete projev prezidenta Zápotockého z 50. let o tom, jak „Ježíšek vyrostl a zestárl, narostly mu vousy a stává se z něho děda Mráz…“ Toto úsilí mělo navíc podporu v pohádce Mrazík, která se každoročně vysílala vždy právě na Vánoce. I když se tento stařík v kožichu objevoval všude, Ježíšek si svou pozici uchoval a ve spoustě rodin nosil dárky dál. 

Fronty na všechno

Jedním ze symbolů socialistických Vánoc byly fronty… na dárky, kapra, mandarinky, pomeranče, banány i stromečky. Spousta zboží byla nedostatková a často se sháněla s velkým předstihem nebo přes známé. Není divu, že pro stromečky se chodilo často potajmu s pilkou do lesa. Ten, kdo měl „konexe“, byl zkrátka král. Pod pultem se sháněly hlavně vánoční kolekce, které rovněž neodmyslitelně patřily k vánočním svátkům v dobách socialismu

Kolekce na stromeček

Kolekce s dutými čokoládovými figurkami a s bonbony s lanýžovou, krémovou či fondánovou náplní (ty byly opatřené papírovými střapečky a prodávaly se pod názvem salónky) jsou takovým českým specifikem, hlavně tedy zvyk věšet čokoládu zabalenou v barevném staniolu na vánoční stromeček společně s foukanými skleněnými ozdobami, papírovými řetězy a stříbrnými třásněmi.

Kolekce se tenkrát fasovaly v práci od ROH (Revoluční odborové hnutí) – jedna na každé dítě v rodině. Rodiny bez dětí měly smůlu nebo si na ně musely vystát fronty. Kolekce se tak často dávaly jako dárek nebo byly i oblíbeným úplatkem. 

Luxusní zboží jen z Tuzexu

Ty luxusnější vícepatrové kolekce, které už tehdy stály až 90 Kčs, se prodávaly dokonce v Tuzexu. Tam si mohli ti šťastnější, kteří se nějak dostali k bonům (tuzexovým poukázkám, které se oficiálně daly získat jen jako mzda za práci v zahraničí a neoficiálně od veksláků), si mohli v Tuzexu koupit i jinak nedostupné zboží ze západu.

Jejich blízcí se pak mohli pod stromečkem radovat třeba z riflí, mončičáků, Barbín, západní kosmetiky nebo láhve zahraničního koňaku. V nouzi ale potěšily i měkké dárky (s oblečením), děti byly nadšené z českých hraček – hitem byla stavebnice Merkur, autodráha nebo igráčci. Dárky se musely rozbalovat opatrně, aby se nepoškodil balicí papír a mohl se použít i napřesrok. 

Vinná klobása a Sandokanovy oči

Štědrovečerní menu bývalo obdobné jako je dnes, v dobách socialismu se ale vedle smaženého kapra na svátečním stole ještě víc zabydlela vinná klobása. Cukroví se peklo doma ve velkém a obvykle podle receptů zděděných po babičkách a prababičkách, přesto se objevily nové druhy, které často vznikaly z nouze – třeba taková domácí čokoláda z kakaa, tuku a rostlinného tuku nebo Sandokanovy oči, které byly takovou domácí verzí čokoládových bonbonů. Cukroví se dělávalo ale třeba i z burizonů (pufované rýže) nebo z oblíbených cukrovinek, jako byly tatranky či margotky.  

Pro návštěvu chlebíčky

Vánoční svátky byly i tenkrát časem setkávání a návštěv. Nesmělo chybět pořádné pohoštění, což byly tenkrát hlavně chlebíčky se šunkou, vlašským salátem nebo s ruským vejcem.

Oblíbené byly i jednohubky, nejčastěji s česnekovou pomazánkou, třenou nivou nebo šunkovou pěnou, zdobené mandarinkou z kompotu nebo proužkem sterilované kapie. Pokud byla ještě po cukroví chuť na sladké, připravovaly se různé pudinkové poháry, obvykle s piškoty, kompotovaným ovocem a šlehačkou. K nim nesměla chybět káva s lógrem „turek“ a pak se popíjela tehdejší vína, např. Pražský sklepmistr, Radniční hrozen nebo Ostravský kahan

Na to, jak se slavily vánoční svátky za socialismu, se můžete podívat v naší fotogalerii

Fotogalerie - Vánoce za socialismu

Ukázat 16 fotografií

Náš tip: Chcete-li si trochu zavzpomínat, připravte si třeba vlašský salát podle ČSN


 

Vánoce a vánoční cukroví

Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vánočkavůně domácího cukroví

Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví,  jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.

Mohlo by vás zajímat:

Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčkyKokosky | Vosí hnízda | Vaječný likér

Kapr a další tradiční pokrmy

Kromě sladkého je pro Vánoce typická řada dalších tradičních receptů. Samozřejmě nesmí chybět kapr s bramborovým salátem a rybí polévka.

Mohlo by vás zajímat:

Řízek z kapra | Bramborový salát | Rybí polévka | Houbový kuba

Recepty k tomuto článku