Minutková krkovička s volským okem v cibulovém kroužku

Name: Minutková krkovička s volským okem v cibulovém kroužku
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: podle počtu osob
Ingredients: 4 silnější plátky vepřové krkovice; 2 lžíce oleje; barevný pepř z mlýnku Kotányi; 3 lžíce oleje; silnější plátek másla na osmažení masa; koření Aztécký poklad; vejce; olej na smažení; cibule na kolečka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

43 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

11. 6. 2013 21:27

Minutková krkovička s volským okem,v cibulovém kroužku

Porce: podle počtu osob

4 plátky 4 plátky 4 silnější plátky vepřové krkovice

2 lžíce 2 lžíce oleje

barevný pepř z mlýnku Kotányi

3 lžíce 3 lžíce oleje

plátek plátek silnější másla na osmažení masa

koření Aztécký poklad

vejce

olej na smažení

kolečka kolečka cibule na

Nutriční hodnoty

Energie	2 071 kJ / 495 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	55,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátky krkovice silné cca 2 cm zlehka přes potravinářskou folii naklepeme a na okrajích nařízneme, aby se nám při smažení nekroutily. Opepříme, pokapeme olejem, vše do masa vetřeme a necháme chvilku uležet.
V pánvi si rozehřejeme máslo společně s olejem, vsypeme koření a necháme rozvonět a pustit chuť. Vložíme plátky masa a cca 3 minuty smažíme na mírném plameni. Poté otočíme a opět 3minuty smažíme. Opět otočíme a vše znova z každé strany po 3 minutách dosmažíme.
Mezitím si na další pánvi rozpálíme olej, vložíme připravené cibulové kroužky, do kterých vyklepneme vejce. Vejce mírně osolíme, přikryjeme pokličkou a necháme zatáhnout bílek.
Podáváme na talíři obložené libovolnou zeleninou, přelité vypečenou šťávou a posypané nasekanou zelenou bylinkou.

Poznámka autorky receptu

Vepřové i drůbeží maso si takto připravujeme na našem oblíbeném Aztéckém pokladu.Cibulová vychytávka na volské oko mi přišla e-mailem,tak jsem se tady podělila.Já nemám lívanečník a někdy, když je zapotřebí mít hezký tvar, tak toto je moc príma. Navíc ta cibule je tam tak pěkně decentně cítit. Ale chce to opravdu dát cibuli do rozpáleného tuku a hned vyklepnout vajíčko, jinak to pod cibulí proteče(jako mě) pak budeme muset usmažený bílek mírně nožíkem odškrábnout do patřičného tvatu:-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (156x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovičkový plátek s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Vepřová kýta na kmínu s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 60 min

Minutková krkovička (křehká)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 15 min

Načíst daší

Komentáře

Anna Kocikova

29. 12. 2020 17:11

Ivana Ch: I tak jsem rádaDěkujiTaké narážím na recepty 10 let staré...nemají skoro žádné hodnocení a totožné,přidané před pár lety jsou v top

Ivana Ch

26. 12. 2020 14:02

To snad není možný já si toho receptu všimla až dneska

Anna Kocikova

31. 1. 2018 22:09

lubinka: Děkuji

lubinka

9. 1. 2018 18:01

Jak mi mohl tento recept uniknout, přidávám do oblíbených, + bod a musiím zakoucit Aztécký poklad

Anna Kocikova

2. 3. 2017 19:45

Marie Švarcová : Děkuji

Marie Švarcová

8. 2. 2017 22:53

moc pěkné

Nadia22

8. 2. 2017 22:39

.vyborny napad, volske oko v cibuli..... a masicko je chutne urcite taktez

tanka1979

25. 12. 2015 11:54

Anna Kocikova

21. 7. 2015 21:14

Koubkova:

Koubkova

8. 7. 2015 13:35

JanaDorazinova

25. 6. 2015 23:21

Anna Kocikova: nedala jsem víc. Olejem hodně šetřím

Anna Kocikova

25. 6. 2015 20:52

Jana Remkova:Jani,omlouvám se za opožděnou reakci,byla jsem mimo internet
Díky moc za krásnou fotku,komentář i hodnoceníCelerové hranolky jsem nedělala už hodně dlouho,budu muset napravitTen tuk je třeba přizpůsobit k množství masa.Jestli jsi dělala jen 1-2ks,tak to stačilo dát jenom 1lžíci oleje a slabý plátek másla

JanaDorazinova

22. 6. 2015 12:27

Ahoj. Přidávám foto a plusík. Bylo to moc dobré, jen mi nějak vadilo, že se to koření nechtělo nějak spojit s tím olejem a máslem. Byl to tuk a koření tak nějak zvlášť. Mám k tomu takový salát z rajčat, bazalky, olivového oleje, soli, pepře a česneku, co si dávám na bagetu a celerové hranolky