Zázvorová kolečka

Name: Zázvorová kolečka
Yield: přibližně 2 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 125 g sirupu; 50 g cukru; 1/2 vejce; 30 g na malé kousky nakrájeného zázvoru (čerstvý nebo kandovaný); zarovnaná lžička mletého kmínu; 200 g polohrubé mouky; 1/2 kypřícího prášku do pečiva (6 g); Na potření:; 1/2 vejce

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

bintPavel

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

Porce: přibližně 2 plechy

Těsto:

125 g 125 g sirupu

50 g 50 g cukru

1/2 1/2 vejce

30 30 g na malé kousky nakrájeného zázvoru (čerstvý nebo kandovaný)

zarovnaná lžička lžička mletého kmínu

200 g 200 g polohrubé mouky

1/2 1/2 kypřícího prášku do pečiva (6 g)

Na potření:

1/2 1/2 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 647 kJ / 1 350 kcal
Bílkoviny	28,68 g
Tuky	9,56 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	108 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	284,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozmixujeme cukr se sirupem. Krok 2: Přimixujeme zázvor a kmín. Krok 3: Smícháme mouku s práškem do pečiva. Víc než polovinu mouky vmícháme do těsta - zbytek musíme zapracovat ručně. Krok 4: Utvoříme válečky o průměru 2-3 cm. Zabalíme je do potravinářské folie a doladíme tvar. Krok 5: Válečky necháme přes noc v lednici. Krok 6: Další den krájíme na kolečka silná 1 cm, která klademe na plech s pečícím papírem. Potřeme vajíčkem a pečeme v předehřáté troubě na 190-200°C 10-15 minut, (dokud okraje mírně nezezlátnou). Kolečka necháme vychladnout.

Rozmixujeme cukr se sirupem.
Přimixujeme zázvor a kmín.
Smícháme mouku s práškem do pečiva. Víc než polovinu mouky vmícháme do těsta - zbytek musíme zapracovat ručně.
Utvoříme válečky o průměru 2-3 cm. Zabalíme je do potravinářské folie a doladíme tvar.
Válečky necháme přes noc v lednici.
Další den krájíme na kolečka silná 1 cm, která klademe na plech s pečícím papírem. Potřeme vajíčkem a pečeme v předehřáté troubě na 190-200°C 10-15 minut, (dokud okraje mírně nezezlátnou). Kolečka necháme vychladnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 7. 2020

Poznámka autorky bintPavel

Kolečka se vejdou na jeden plech, ale jelikož se hodně roztečou, je lepší je dát na 2 plechy. Kdo má rád výraznější chuť zázvoru, může přidat i špetku mletého.

Těsto vám může připadat nekompaktní, ale není třeba nic přidávat.

Upečená kolečka mají být vláčná.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zázvorová kolečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N3Av

Brynzová kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka

Zázvorový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda

Roládová kolečka v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Miquel 85 min

Škvarková kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kadrnoskova

"Kysaná" kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

senky

Išlská kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

majka 190 min

Zobrazit více

Malinový-rybízový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bintPavel

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo

Sladké chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Zázvorová kolečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N3Av

Náhodný recept

Pikantná quinoa so zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bionka 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šunkoflekozelo

Přidáno před 2 hodinami

Dýňový chlebíček - muffiny

Přidáno před 3 hodinami

Vlašský salát tradičněji

Přidáno před 5 hodinami

Omeleta se žampiony

Přidáno před 6 hodinami

Vločková polévka se zeleninou trochu jiná

Přidáno před 7 hodinami

Vepřové z jednoho hrnce

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

bintPavel 30. 7. 2020 06:32

Eja57: Buďto hustší sirup bez příchutě, nebo i ochucený, ale aby nenarušil moc chuť koleček. U nás taky sirupy moc nevedeme, ale stačí ho vyrobit delším zahříváním (nebo i mírným vařením) vody se stejnou hmotností cukru. Na těchto stránkách je hodně receptů na různě ochucené sirupy a stačí v nich pouze vynechat přísady, které je ochucují (např. různé bylinky) a udělat ho pouze v nezbytném množství. V receptu není žádné máslo a ta půlka vajíčka by těsto nevyvořila, takže to pojí právě ten sirup.

Pravděpodobně by šel nahradit i tekutým medem, ale protože to nemám vyzkoušené, tak to do receptu nepíšu.

Eja57 30. 7. 2020 06:13

Sirupem je myšleno prosím co?

bintPavel 30. 7. 2020 06:05

yanull: Ano, opravdu patří. Celý kmín melu v mlýnku na kafe. Přiznám se, že anýz nepoužívám a přesně nevím jak chutná, takže moc nedokážu zhodnotit, jestli je to dobrá náhrada. Až budu dělat příště tak určitě vyzkouším.

Každopádně pokud se někdo bojí kmínu do sladkého, může ho vynechat, nebo dát méně, nebo přidat jen do poloviny těsta (poloviční množství).