Kaiserschmarrn z Prostřeno
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 528 kJ / 1 560 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,32 g |
| Tuky | 40,24 g |
| Vláknina | 6,00 g |
| Cholesterol | 1,06 g |
| Sodík | 561 mg |
| Sůl | 1,24 g |
| Sacharidy | 204,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky zalijeme rumem a necháme je chvíli nasáknout.
Krok 2: Oddělíme žloutky a bílky. Metličkou smícháme žloutky s mlékem, hladkou moukou a špetkou soli.
Krok 3: Bílky vyšleháme do tužšího sněhu a lehce zapracujeme do těsta.
Krok 4: Na pánvi rozehřejeme olej a máslo. Vylijeme na ni přiměřené množství těsta, aby bylo rozprostřené rovnoměrně po celé pánvi, pak na něj nasypeme rovnoměrně rozinky namočené v rumu. Necháme péct na střední teplotu dozlatova.
Krok 5: Pak placku otočíme a necháme opékat i z druhé strany a začneme ji postupně roztrhávat.
Krok 6: Roztrhanou placku zasypeme třtinovým cukrem a skořicí, cukr se začne rozpouštět a zkaramelizuje.
Krok 7: Poté se může „trhanec“ přesunout na talíř, posypat jemně moučkovým cukrem a přelít ovocným džemem, který je dobré předem rozehřát. Do džemu se mohou přikrájet třeba i kompotované švestky.
Zveřejněno 18. 4. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kaiserschmarrn z Prostřeno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KKPr
Moje poznámka
Kaiserschmarrn z Prostřeno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KKPr
Nejnovější recepty
Domácí škvarkovka
Přidáno před 4 hodinami
Kuře podle Pravoše Nebeského
Přidáno před 5 hodinami
Cibulačka s růžičkovou kapustou
Přidáno před 7 hodinami
Obyčejné preclíky (starý recept, retro)
Přidáno před 7 hodinami
Poctivá luštěninová polévka z Hané
Přidáno před 8 hodinami
Pivní guláš z plecka
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrachová kaše
jjj82 před 43 minutami
Putimské vepřové nudličky
AndreaRinger před 1 hodinou
Britská kuchyně - Short Breads sušenky
daniel.dragon před 2 hodinami
Pizza jako z pizzerie
pazderka83 před 3 hodinami
Žemlovka jako od babičky
Zukika před 4 hodinami
Vepřová plec na žampionech a smetaně
gutsim před 4 hodinami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
Maestro23smigl před 5 hodinami
Šunkofleky se sýrem
simona.habova před 5 hodinami
Hlíva pečená s bramborami na smetaně
Lisa444 před 5 hodinami
Koka sušenky
veveruska73 před 6 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mléko,
vejce,
rozinky,
rum,
sůl,
cukr třtinový,
skořice,
máslo,
cukr moučkový,
zavařenina
Komentáře (3)