Putimské vepřové nudličky
Suroviny 4 porce
- 600 g libového vepřového masa (kýta, kotleta)
- 2 cibule
- 150 g žampionů
- 3-4 menší sladkokyselé okurky
- 150 g scezených sterilovaných kapií
- 2 lžíce hořčice
- 3 lžíce rajského protlaku
- 2-3 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 150 ml vývaru
- olej
- cukr
- worcester
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na menším množství rozpáleného oleje dohněda (lepší je přidávat maso postupně, abychom pánev příliš nezchladili, maso by se potom spíše dusilo).
Přisypeme cibuli nakrájenou na tenké klínky a restujeme dozlatova. Pokud použijeme čerstvé žampiony (což je samozřejmě lepší), přidáme plátky zároveň s cibulí.
Poté vložíme máslo, necháme rozpustit a zaprášíme hladkou moukou. Zasmahneme, zalijeme vývarem, přidáme rajský protlak a hořčici, promícháme, dosolíme a na mírné teplotě za občasného promíchání dusíme pod pokličkou zhruba 20 minut.
Mezitím scedíme kapie a okurky nakrájíme na kolečka.
Na závěr je přidáme do hotového pokrmu, promícháme, dochutíme worcesterem, přidáme dle chuti cukr (podle kyselosti rajského protlaku - průměrně tak lžičku až lžíci) a necháme prohřát. Podáváme s chlebem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Putimské vepřové nudličky
-
Skvělý rychlý recept, po několika experimentech dávám přednost minimalistické variantě: olej, maso, cibule, rajský protlak, hořčice, vývar, cukr, worcester a pepř. Taky česnek nikdy neškodí
-
Lepší lečo!
-
Výborné. Moc jsme si pochutnaly. Doporučuji všem
-
Pochutnali jsme si moc , syn s rýží , manžel s chlebem. Jen jsem nedala ty okurky.Rychlé a chutné, doporučuji vyzkoušet
-
Mám rád tyto směsky a ani tato nezklamala. Trochu jsem ji přiostřil a nemělo to chybu.
-
Vypadá to krásně! O víkendu jdu vařit,udělám k tomu rýži nebo pečené brambory
-
Díky za recept...chlapákum mooocccc chutnalo
-
Výborné, dnes jsem to udělal kamarádům(přida jsem trochu feferonky, aby byla krásná žízeň) a všichni mlaskali, až se jim dělaly boule za ušima
-
Na takto připravené dobrotě bych si i já moc pochutnala
-
nádherné ......
-
Krásná pikantní rychlovka
+ -
.... a konzumujeme pod Putimskou branou
Velmi pěkně barevné jídlo
