Putimské vepřové nudličky

Name: Putimské vepřové nudličky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g libového vepřového masa (kýta, kotleta); 2 cibule; 150 g žampionů; 3-4 menší sladkokyselé okurky; 150 g scezených sterilovaných kapií; 2 lžíce hořčice; 3 lžíce rajského protlaku; 2-3 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 150 ml vývaru; olej; cukr; worcester; pepř; sůl

Zatímco u víkendového oběda si rádi pochutnáte a máte většinou čas připravit složitější recept, tak v týdnu člověk hledá inspiraci v receptech, které jsou co nejrychlejší. Přesně takové jsou putimské vepřové nudličky se zeleninou a žampiony.

Eliza

19 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

29. 12. 2013 14:20

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 374 kJ / 1 284 kcal
Bílkoviny	140,06 g
Tuky	52,13 g
Vláknina	19,50 g
Cholesterol	304 mg
Sodík	1,31 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	56,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na menším množství rozpáleného oleje dohněda (lepší je přidávat maso postupně, abychom pánev příliš nezchladili, maso by se potom spíše dusilo).
Přisypeme cibuli nakrájenou na tenké klínky a restujeme dozlatova. Pokud použijeme čerstvé žampiony (což je samozřejmě lepší), přidáme plátky zároveň s cibulí.
Poté vložíme máslo, necháme rozpustit a zaprášíme hladkou moukou. Zasmahneme, zalijeme vývarem, přidáme rajský protlak a hořčici, promícháme, dosolíme a na mírné teplotě za občasného promíchání dusíme pod pokličkou zhruba 20 minut.
Mezitím scedíme kapie a okurky nakrájíme na kolečka.
Na závěr je přidáme do hotového pokrmu, promícháme, dochutíme worcesterem, přidáme dle chuti cukr (podle kyselosti rajského protlaku - průměrně tak lžičku až lžíci) a necháme prohřát. Podáváme s chlebem.
Rozdělení a použití vepřového masa.

Uvařeno (15x)

Přidat do oblíbených (600x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové nudličky s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Aktenanka 20 min

Ostré vepřové nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Vepřové nudličky na hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 65 min

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Nepečený rychlý jablkový dezert voní po vanilce a skořici a využijeme do něj "unavené" ovoce

Připomeňte si legendární Babicovy hlášky: Mozzarella bez zápachu, japonskej šafrán i tvrdý játro asi nikdy nezestárnou!

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 691x

Komentáře

nicoletee77

9. 12. 2022 12:27

Přidávám fotecku bez žampionů taky mnamka

janky3

25. 10. 2022 23:23

Upoutal mě název, neboť Putim byla vlastně jen kousek od Ražic, kam jsme jezdily se sestrou k babičce a za Putimí další stanice Písek, kde byla druhá babička. Dvě stanice motoráčkem. Všechno jihočeské je mému srdci blízké, takže na nudličkách si určitě moc pochutnám.

LUDMILA 1

23. 10. 2022 12:45

Uvařeno a bylo to moc dobrý

Marie Svarcova

22. 10. 2022 09:02

kimlo

19. 7. 2022 06:25

Vynikajúce! Dovolil som si pridať foto. Vďaka za recept!

Mirrika

6. 2. 2022 22:31

Výborné

Buchyna

18. 12. 2021 13:02

Anna Kocikova: Stačí si ji uvařit

busy_dad

17. 2. 2020 17:41

Skvělý rychlý recept, po několika experimentech dávám přednost minimalistické variantě: olej, maso, cibule, rajský protlak, hořčice, vývar, cukr, worcester a pepř. Taky česnek nikdy neškodí