Návykový domácí jogurt
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 2 801 kJ / 669 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 34,60 g |
Tuky | 37,40 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 143 mg |
Sodík | 504 mg |
Sůl | 1,02 g |
Sacharidy | 48,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mléko necháme převařit, ale jen tak, aby se na hladině objevila pěna a vycházely jen trochu větší bublinky. Nesmí přijít úplně k varu.
Krok 2: Jogurt (podle požadované hustoty) je lepší rozmíchat v jiné misce. Lépe se rozpustí v mléce. Jogurt musí mít pokojovou teplotu.
Krok 3: Když mléko nepálí do prstu, můžeme vmíchat kupovaný jogurt. Já raději naliju trochu mléka k jogurtu a ten rozmíchám. Teprve potom ho naliju do mléka a pořádně rozmíchám.
Krok 4: Tuto směs můžeme nalít do jedné velké nádoby, nebo do několika malých.
Krok 5: Pokud je dost teplo, stačí jogurt dát na 8 hodin do deky, jinak používám troubu, kterou zahřeju na 30-35 °C, protože teplota nesmí přesáhnout 70 °C, jinak by jogurtové kultury uhynuly.
Čím déle jogurt necháte v teple, tím kyselejší bude. Během této doby jogurt nemíchejte! Krok 6: Na poslední půl hodinu vypnu troubu, ale už ji neotevírám.
Po uplynutí doby pro zrání ho ještě nechám vychladnout mimo troubu. Krok 7: Potom už jen uschovám v lednici, kde vydrží zhruba týden.
Čím déle jogurt necháte v teple, tím kyselejší bude. Během této doby jogurt nemíchejte! Krok 6: Na poslední půl hodinu vypnu troubu, ale už ji neotevírám.
Po uplynutí doby pro zrání ho ještě nechám vychladnout mimo troubu. Krok 7: Potom už jen uschovám v lednici, kde vydrží zhruba týden.
Zveřejněno 4. 4. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Návykový domácí jogurt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6oOO
Moje poznámka
Návykový domácí jogurt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6oOO
Nejnovější recepty
Dýňový chlebíček bez vajec
Přidáno před 2 hodinami
Krůtí roláda s okurkou
Přidáno před 13 hodinami
Smažený květák v těstíčku s nivou
Přidáno před 19 hodinami
Krokety ze zbylého vařeného masa a zeleniny
Přidáno před 21 hodinami
Borůvkový tunel
Přidáno před 21 hodinami
Dlabaný jablečný dortík
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramboračka
Susanna před 28 minutami
Rychlý švestkový koláč
musilek.p před 32 minutami
Dršťková polévka
Andras před 34 minutami
Hrušková povidla na koláče
Hulecova před 47 minutami
Mrkvová bábovka
iveta.kroul před 2 hodinami
Vláčný jogurtový koláč
Ivamo před 2 hodinami
Polévka z červené čočky s česnekem
TankerCZ před 2 hodinami
Rychlý koláč se švestkami a tvarohem
hoskova před 3 hodinami
Kořeněná černá čočka s mrkví
Praevka před 4 hodinami
Salát Coleslaw
Kajkajak před 12 hodinami
Suroviny:
mléko plnotučné,
jogurt bílý
Komentáře (7)
Ten urobený premiestnim z nádoby jogurtovača do litrových vedierok z jogurtu, ktoré predávajú v obchode, mám ich 6. Posledný jogurt nechávam v nádobe do jogurtovača.
A ešte tip: v jogurtovači robím nielen jogurt, ale aj acidofilné a kefírové mlieko, aj skyr.