Návykový domácí jogurt
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 2 801 kJ / 669 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 34,60 g |
Tuky | 37,40 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 143 mg |
Sodík | 504 mg |
Sůl | 1,02 g |
Sacharidy | 48,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mléko necháme převařit, ale jen tak, aby se na hladině objevila pěna a vycházely jen trochu větší bublinky. Nesmí přijít úplně k varu.
Krok 2: Jogurt (podle požadované hustoty) je lepší rozmíchat v jiné misce. Lépe se rozpustí v mléce. Jogurt musí mít pokojovou teplotu.
Krok 3: Když mléko nepálí do prstu, můžeme vmíchat kupovaný jogurt. Já raději naliju trochu mléka k jogurtu a ten rozmíchám. Teprve potom ho naliju do mléka a pořádně rozmíchám.
Krok 4: Tuto směs můžeme nalít do jedné velké nádoby, nebo do několika malých.
Krok 5: Pokud je dost teplo, stačí jogurt dát na 8 hodin do deky, jinak používám troubu, kterou zahřeju na 30-35 °C, protože teplota nesmí přesáhnout 70 °C, jinak by jogurtové kultury uhynuly.
Čím déle jogurt necháte v teple, tím kyselejší bude. Během této doby jogurt nemíchejte! Krok 6: Na poslední půl hodinu vypnu troubu, ale už ji neotevírám.
Po uplynutí doby pro zrání ho ještě nechám vychladnout mimo troubu. Krok 7: Potom už jen uschovám v lednici, kde vydrží zhruba týden.
Čím déle jogurt necháte v teple, tím kyselejší bude. Během této doby jogurt nemíchejte! Krok 6: Na poslední půl hodinu vypnu troubu, ale už ji neotevírám.
Po uplynutí doby pro zrání ho ještě nechám vychladnout mimo troubu. Krok 7: Potom už jen uschovám v lednici, kde vydrží zhruba týden.
Zveřejněno 4. 4. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Návykový domácí jogurt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6oOO
Moje poznámka
Návykový domácí jogurt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6oOO
Nejnovější recepty
Jahodové nanuky se zakysanou smetanou
Přidáno před 10 hodinami
Květák bez smažení
Přidáno před 12 hodinami
Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou
Přidáno před 15 hodinami
Cuketová směs na cokoli
Přidáno před 20 hodinami
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno před 22 hodinami
Krkovička v pivní marinádě
Přidáno 1. 7. 2025 13:00
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cukeťák II
radbastim před 1 hodinou
Sněhový rybízový koláč
upavla před 10 hodinami
Pomerančovo-meruňkový nanuk
Sahula před 10 hodinami
Pravý vepřový guláš
MichalP před 13 hodinami
Vepřový perkelt
MichalP před 13 hodinami
Brambory zapečené s uzeným a cibulí
Elen0766 před 14 hodinami
Bábovka Ing. Petr
Veronika834 před 15 hodinami
Tvarohovo-citrónová bábovka
Lendoulinecek před 16 hodinami
Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty
NikolaP před 17 hodinami
Suroviny:
mléko plnotučné,
jogurt bílý
Komentáře (7)
Ten urobený premiestnim z nádoby jogurtovača do litrových vedierok z jogurtu, ktoré predávajú v obchode, mám ich 6. Posledný jogurt nechávam v nádobe do jogurtovača.
A ešte tip: v jogurtovači robím nielen jogurt, ale aj acidofilné a kefírové mlieko, aj skyr.